另一方面，制酒工的工作要倒班，常晝伏夜出。吳凱介紹，他所在的制酒工崗位一共9個輪次，有早班、中班和長白班，其中長白班是正常上班時間，早班從凌晨4點開始，中班從10點開始，8個小時的工作間能輪流稍作休息，但沒有午休一說。

“我們都想上長白班，不用太早起了。”吳凱說，但他即將面對的又是早班，凌晨3點就要起床，“為了生活也能忍下去，沒那么多矯情?！?/p>

上游新聞-重慶晨報記者了解到，此次招聘雖明示招收制酒制曲工人，但并不意味著會一直在此崗位上。

上述內(nèi)情人士介紹，此次招聘學歷要求到本科以上，一方面，“目前在國企等單位招聘中，本科學歷基本是共識的必要條件了”、“茅臺的制酒制曲工藝也需要后續(xù)有人，有了本科的門檻，這對傳承也是有幫助的”；另一方面，除了崗位招聘外，此次招聘也兼具“人才儲備”的性質(zhì)，表現(xiàn)優(yōu)異的人員，也可有其它的晉升渠道。

茅臺酒廠有一套龐大精細的考核評價體系，工人的調(diào)任與工資等，都直接與業(yè)績、表現(xiàn)等最終評價掛鉤，甚至精確到工人所在的車間班組產(chǎn)品的毫升之差，“付出多少，拿到多少這是一定的，別只看到外面風光”，面對網(wǎng)絡一些傳言，他感嘆說到：“就一句，真的沒有人能躺著把錢賺了?！?/p>

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