國務(wù)院辦公廳8日發(fā)布了《關(guān)于加快推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革大力發(fā)展糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟的意見》，對大力發(fā)展糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟作出戰(zhàn)略部署，是當(dāng)前和今后一段時期糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的重要指導(dǎo)性文件?！督?jīng)濟日報》記者就此專訪了國家糧食局局長張務(wù)鋒。

記者：《意見》是國務(wù)院下發(fā)的糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟方面的第一個專門文件，該《意見》是在什么背景下出臺的？

張務(wù)鋒：確保國家糧食安全，既需要足夠的糧食產(chǎn)量和合理庫存作前提，又離不開相應(yīng)的加工流通能力和產(chǎn)業(yè)鏈掌控能力。當(dāng)前，我國糧食連年豐收，供求相對寬松，糧食庫存持續(xù)高企，糧食價格形成機制和收儲體制改革正在深入推進。在這種大背景下，統(tǒng)籌好糧食生產(chǎn)、儲備、流通三個能力建設(shè)，大力發(fā)展糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟、健全糧食產(chǎn)業(yè)體系的重要性日益凸顯。

《意見》對當(dāng)前和今后一個時期糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的指導(dǎo)思想、基本原則和政策措施進行了頂層設(shè)計，有助于統(tǒng)一思想認識、明確發(fā)展路徑、厘清工作重點、形成支持合力，推動糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟新舊動能轉(zhuǎn)換，為構(gòu)建更高質(zhì)量、更有效率、更可持續(xù)的糧食安全保障體系提供強力產(chǎn)業(yè)支撐。

記者：《意見》最大的亮點是什么？

張務(wù)鋒：第一大亮點是對產(chǎn)業(yè)發(fā)展急需突破的重點問題提出了針對性新舉措。《意見》提出實施“優(yōu)質(zhì)糧食工程”、建設(shè)國家現(xiàn)代糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范園區(qū)（基地）、建立糧食產(chǎn)業(yè)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)跑者激勵機制、推動“科技興糧”工程等重點措施。國家糧食局、財政部從2017年起啟動實施“優(yōu)質(zhì)糧食工程”，今年重點支持黑龍江等16個省份的相關(guān)工作已啟動實施，其他重點工作也都在有序推進。

第二大亮點是對各地在實踐中的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟新模式作了總結(jié)和肯定，提出了全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營、產(chǎn)后服務(wù)帶動、精深加工主導(dǎo)、主食產(chǎn)業(yè)化、循環(huán)經(jīng)濟、品牌引領(lǐng)、龍頭企業(yè)帶動等多種模式。這為糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展方向、方式和路徑提供了指導(dǎo)和參考。

第三大亮點是進一步強化和落實好國家已經(jīng)出臺的相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策?！兑庖姟诽岢觥敖y(tǒng)籌利用糧食倉儲設(shè)施資源”，即有效盤活糧食倉儲設(shè)施，擴展糧食倉儲服務(wù)范圍，多渠道開發(fā)現(xiàn)有倉儲設(shè)施用途。《意見》還提出，在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)認定中，大力扶持糧食產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。

記者：我國發(fā)展糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟的基礎(chǔ)如何？在我國經(jīng)濟發(fā)展進入新常態(tài)、農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革進入攻堅期，糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展面臨什么樣的機遇和挑戰(zhàn)？

張務(wù)鋒：近年來，國家穩(wěn)步推進糧食收儲制度改革和糧價市場形成機制改革，加大糧食庫存消化力度，進一步激發(fā)糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展活力。特別是2016年實行玉米收儲制度改革后，玉米價格回歸市場，企業(yè)生產(chǎn)成本大幅降低，極大地促進了玉米深加工、飼料等行業(yè)的發(fā)展，產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的引領(lǐng)作用繼續(xù)增強，糧食產(chǎn)業(yè)逐步向優(yōu)勢地區(qū)集中，產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新力度增大，經(jīng)濟效益穩(wěn)中向好。

與此同時，仍有一些深層次問題未得到有效解決。產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理，糧食精深加工能力不足，中高端產(chǎn)品缺口較大，低端產(chǎn)品生產(chǎn)能力過剩，關(guān)聯(lián)度低。產(chǎn)業(yè)布局分散，集中度低，有些地方缺少龍頭企業(yè)帶動，加工流通企業(yè)“小散弱”問題突出。創(chuàng)新投入少能力弱、產(chǎn)品附加值低等。

記者：發(fā)展糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟，主要目標(biāo)和重點任務(wù)是什么？如何實現(xiàn)？

張務(wù)鋒：《意見》提出，到2020年，要初步建成適應(yīng)我國國情和糧情的現(xiàn)代糧食產(chǎn)業(yè)體系，全國糧食優(yōu)質(zhì)品率提高10個百分點左右，糧食產(chǎn)業(yè)增加值年均增長7%左右，糧食加工轉(zhuǎn)化率達到88%，主食品工業(yè)化率提高到25%以上，主營業(yè)務(wù)收入過百億的糧食企業(yè)數(shù)量達到50個以上。

為實現(xiàn)以上目標(biāo)，《意見》明確了今后一段時期的五項重點任務(wù)。培育壯大糧食產(chǎn)業(yè)主體，著力增強糧食企業(yè)發(fā)展活力。創(chuàng)新糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式，著力促進全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，推動產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展，發(fā)展糧食循環(huán)經(jīng)濟，積極發(fā)展新業(yè)態(tài)，發(fā)揮品牌引領(lǐng)作用。加快糧食產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，著力增加綠色優(yōu)質(zhì)糧油產(chǎn)品供給，大力促進主食產(chǎn)業(yè)化，加快發(fā)展糧食精深加工與轉(zhuǎn)化。強化糧食科技創(chuàng)新和人才支撐。著力建設(shè)糧食產(chǎn)后服務(wù)體系，完善現(xiàn)代糧食物流體系，健全糧食質(zhì)量安全保障體系。

記者：中央經(jīng)濟工作會議提出，要把增加綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供給放在突出位置。請問，《意見》在增加綠色優(yōu)質(zhì)糧食產(chǎn)品供給方面有什么具體舉措？

張務(wù)鋒：現(xiàn)階段，我國糧食綜合生產(chǎn)能力穩(wěn)定在較高水平，糧食庫存充裕，農(nóng)業(yè)的主要矛盾由總量不足轉(zhuǎn)變?yōu)榻Y(jié)構(gòu)性矛盾，矛盾的主要方面在供給側(cè)。隨著居民消費結(jié)構(gòu)升級和經(jīng)濟全球化帶來的進口農(nóng)產(chǎn)品大量涌入國內(nèi)市場，必須準(zhǔn)確把握消費需求動向，著力增加綠色優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)健康糧食及糧食產(chǎn)品供應(yīng)。

《意見》有針對性地提出了以下措施：大力實施“中國好糧油”行動，增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌，推進綠色優(yōu)質(zhì)糧食產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)。調(diào)優(yōu)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，開發(fā)綠色優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)健康的糧油新產(chǎn)品，增加多元化、定制化、個性化產(chǎn)品供給，促進優(yōu)質(zhì)糧食產(chǎn)品的營養(yǎng)升級擴版。推廣大米、小麥粉和食用植物油適度加工，大力發(fā)展全谷物等新型營養(yǎng)健康食品。推動地方特色糧油食品產(chǎn)業(yè)化，加快發(fā)展雜糧、雜豆、木本油料等特色產(chǎn)品。

記者：玉米等部分糧食品種高倉滿儲，如何通過發(fā)展糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟帶動糧食庫存消化？

張務(wù)鋒：玉米消費主要由食用、飼用、工業(yè)消費三部分組成。食用玉米需求相對剛性。飼用玉米消費的主要途徑、消費總量相對也是剛性的。近年來，進口低價玉米酒糟（DDGS）、大麥、豆粕等沖擊國內(nèi)市場，一定程度上擠占了國內(nèi)玉米飼用消費需求。工業(yè)用玉米主要指玉米深加工轉(zhuǎn)化的部分，玉米的產(chǎn)業(yè)鏈條比較長，深加工產(chǎn)品達幾千種以上，用途非常廣泛，是現(xiàn)階段消化玉米庫存的發(fā)力點。

要著力增加功能性淀粉糖以及用于保健、化工、醫(yī)藥等方面的玉米精深加工產(chǎn)品有效供給，減少相關(guān)產(chǎn)品進口依賴。要發(fā)展纖維素等非糧燃料乙醇，在保障糧食供應(yīng)和質(zhì)量安全的前提下，著力處置霉變、重金屬超標(biāo)、超期儲存糧食等，適度發(fā)展糧食燃料乙醇。探索開展淀粉類生物基塑料和生物降解材料試點示范，適應(yīng)綠色發(fā)展新要求，培育戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)，釋放新興消費潛力，加快消化政策性糧食庫存。同時，要積極支持地方出臺有利于精深加工轉(zhuǎn)化的政策，促進玉米深加工業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。（經(jīng)濟日報記者 劉 慧）