原標(biāo)題：感恩節(jié)幸運火雞！特朗普給“免死金牌”，還享受高檔酒店服務(wù)

2018年11月18日周日，美國花盛垌，兩只來自南達科他州的火雞入住了威拉德洲際酒店，享受著高檔酒店的服務(wù)。它們是火雞中的幸運兒，它們將去白宮接受川普的赦免，避免上餐桌的命運。

特朗普（左三）參加火雞“赦免”儀式，新華社供圖

當(dāng)?shù)貢r間11月19日，兩只將被美國總統(tǒng)特朗普赦免的2018年“感恩節(jié)幸運火雞”亮相華盛頓。這兩只分別名為“豌豆仔”（Peas）和“蘿卜絲”（Carrots）的雄性火雞，由全美火雞協(xié)會（The National Turkey Federation，NTF）贈送給白宮。年度總統(tǒng)赦免火雞儀式將于當(dāng)?shù)貢r間11月20日在白宮玫瑰花園舉行。

即將到來的感恩節(jié)（11月第四個周四），這兩只火雞原本會成為盤中餐（烤火雞），但作為美國火雞協(xié)會贈送給白宮的禮物，這兩只被選拔出來的火雞（身體、性格、與人溝通等方面選拔）將得到特赦機會。

而1983年11月21日，時任總統(tǒng)里根也接受了火雞的贈禮，不過這火雞的命運可是即將被端上白宮感恩節(jié)的餐桌。白宮特赦火雞，據(jù)說起源于1989年，時任總統(tǒng)老布什決定將火雞協(xié)會送來的贈禮，特赦。

像奧巴馬特赦的火雞，就交給了一家兒童農(nóng)場飼養(yǎng)。而去年川普特赦的火雞，則交給了某大學(xué)實驗室飼養(yǎng)直至終年。

而最早，是19世紀(jì)70年代，一家農(nóng)場的營銷活動將火雞作為贈禮送給白宮。后來1947年，正式由美國火雞協(xié)會贈送火雞給白宮做大餐。直到上文提到的老布什的決定，此后每年走入白宮的火雞，都從盤中餐變成了幸運兒。

雖然關(guān)于誰才是赦免火雞的首位總統(tǒng)的爭論從未停止過，不少專家還是認(rèn)為，正式赦免火雞的傳統(tǒng)始于前總統(tǒng)喬治·H·W·布什時期。

白宮歷史學(xué)會表示，赦免火雞的禮儀于1989年固定下來。時任總統(tǒng)布什在當(dāng)時的赦免儀式上說，“我向大家保證，這只火雞不會成為任何人的盤中餐——它被授予總統(tǒng)特赦，得以在附近一處兒童農(nóng)場安度余生?！?/p>

實際上，向白宮贈送火雞的傳統(tǒng)更為久遠。據(jù)記載，羅得島州“禽類大王”霍勒斯·沃斯于19世紀(jì)70年代起便每年向白宮贈送火雞。只是，這些火雞大多上了總統(tǒng)的餐桌，而沒有被“放生”。

連年向白宮贈送火雞讓沃斯的農(nóng)場名聲大振，也得到了白宮的認(rèn)可。不過，沃斯1913年去世后，這一做法一度中斷。后來，向白宮贈送火雞的機會開始面向所有人。

當(dāng)然，也有說法稱，前總統(tǒng)亞伯拉罕·林肯和約翰·F·肯尼迪也曾在任期內(nèi)赦免一些火雞。還有人說，哈里·杜魯門任總統(tǒng)期間也赦免過火雞，但杜魯門總統(tǒng)圖書館對此予以否認(rèn)。

出現(xiàn)這種說法很可能緣于杜魯門在1947年成為第一個接受全美火雞協(xié)會贈送火雞的總統(tǒng)。從那時起，全美火雞協(xié)會向白宮贈送火雞的做法延續(xù)至今，無論是戰(zhàn)爭、經(jīng)濟衰退、選舉或是自然災(zāi)害，每逢感恩節(jié)前，火雞都會如期“現(xiàn)身”白宮。

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感恩節(jié)的食品極富傳統(tǒng)色彩。每逢感恩節(jié)，美國和加拿大人必有肥嫩的火雞可吃?；痣u是感恩節(jié)的傳統(tǒng)主菜。為什么感恩節(jié)要吃火雞?這就要從感恩節(jié)的由來說起了。

1620年，英國一批主張改革的清教徒，因理想和抱負(fù)不能實現(xiàn)而退出國教，自立新教，此舉激起了英國當(dāng)政者的仇恨。這些清教徒們不堪承受統(tǒng)治者的迫害和歧視，先逃到荷蘭，9月初，乘船遠渡重洋，準(zhǔn)備流亡美國。船在波濤洶涌的大海中漂泊了65天，于11月終于到達了美國東海岸，在羅得島州的普羅維斯敦港登陸。

當(dāng)時，此處還是一片荒涼未開墾的處女地，火雞和其他野生動物隨處可見。時值寒冬，來到陌生的地方，缺衣少食，惡劣的環(huán)境正在威脅著他們的生命。在這生死攸關(guān)的時刻，當(dāng)?shù)氐挠〉诎踩藶樗麄儙チ耸澄?、生活用品和生產(chǎn)工具，并幫助他們建立了自己的新家園。

這些英國人在安頓好新家以后，為感謝在危難之時幫助、支援過他們的印第安人，同時也感謝上帝對他們的“恩賜”，是年11月第四星期四，將獵獲的火雞制成美味佳肴，盛情款待印第安人，并與他們進行聯(lián)歡，慶祝活動持續(xù)了三天。此后，每年11月第四個星期四都要舉行這樣的慶?；顒樱写〉诎踩耸晨净痣u外，并在一起瘵辦射箭、跑步、摔跤等體育競賽，夜晚還圍著篝火盡情歌舞，共享歡樂。

如果我們不能肯定火雞曾出現(xiàn)在頭一個感恩節(jié)盛宴上的話，那火雞又怎樣成了如今感恩節(jié)的主要“吉祥物”呢?

有一種說法是這樣的，在16世紀(jì)某一年的收獲節(jié)上，英國的伊麗莎白女王正在吃烤鵝。這時傳來消息說，西班牙的無敵艦隊在前往攻擊她心愛的英國途中沉沒了，女王高興不已，于是又要了一只鵝來慶祝這一捷報。因此鵝也就成了英國豐收季節(jié)的愛鳥。當(dāng)清教徒們從英國來到美國時，烤火雞代替烤鵝成了主要菜肴，因為北美大陸火雞數(shù)量更為豐富，比鵝更容易找到。