華萊士餐廳3個(gè)半月被通報(bào)24次，平均4天被通報(bào)1次

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2021-12-15 04:59:50 健康時(shí)報(bào)

原標(biāo)題：華萊士餐廳3個(gè)半月被通報(bào)24次，平均4天被通報(bào)1次！

(健康時(shí)報(bào)張萌)12月13日，健康時(shí)報(bào)梳理北京市市場監(jiān)督管理總局發(fā)布的《全市餐飲業(yè)大檢查情況通報(bào)》發(fā)現(xiàn)，自今年8月30日北京市市場監(jiān)督管理總局官網(wǎng)公布全市餐飲業(yè)安全檢查以來，截至到12月13日，在近200條通報(bào)信息中，北京不同的華萊士餐廳共計(jì)被通報(bào)24次，僅9月1日一天，就有13家門店被通報(bào)。被通報(bào)門店共涉及豐臺、門頭溝、房山、通州、密云、海淀、昌平、東城、石景山9個(gè)區(qū)。

事實(shí)上，早在今年7月，華萊士北京霍營加盟店就因被網(wǎng)友反映存在“不戴口罩手套炸雞”“炸雞掉地?fù)炱饛?fù)炸”“清洗劑滴進(jìn)鍋內(nèi)”等問題受到廣泛關(guān)注，當(dāng)時(shí)華萊士向公眾致歉。隨后涉事餐廳北京霍營店已停業(yè)整頓。9月2日，該店被通報(bào)因使用污穢不潔的食品原材料而被立案查處。

今年10月10日，北京市消費(fèi)者協(xié)會發(fā)布近期北京市存在食品安全問題的餐飲企業(yè)名單，華萊士以17家問題門店位列榜首。

華萊士作為知名的本土炸雞、漢堡品牌，門店遍布全國各地。據(jù)其官網(wǎng)信息顯示，“華萊士”品牌主體為福建省華萊士食品股份有限公司，成立于2009年，目前華萊士的門店已超過一萬家。2016年4月，以“華士食品”為名在新三板上市。從華士食品2016年至2019年的財(cái)報(bào)來看，該公司營收和凈利均持續(xù)上漲，4年間營收分別為11.08億元、16.45億元、23.26億元、25.5億元，2020年盡管受到疫情影響，仍實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入34.94億元，同比增長37.0%，凈利潤0.92億元，同比增長68.66%。

然而伴隨著持續(xù)增長的營收和凈利潤，華萊士屢屢被爆出食品安全問題。2020年12月，據(jù)湖北省黃岡市黃州區(qū)人民政府網(wǎng)站通報(bào)，當(dāng)?shù)?家華萊士餐廳因違規(guī)采購銷售未經(jīng)疾控部門監(jiān)測的冷凍冷藏肉品，被當(dāng)?shù)貓?zhí)法部門查封，相關(guān)責(zé)任人被拘；2019年19月，呼和浩特市24家華萊士門店違法出售廢油脂，被當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門重罰；2019年3月，江西《江南都市報(bào)》在對華萊士進(jìn)行臥底調(diào)查后，曝光了當(dāng)?shù)亻T店雞翅掉地上繼續(xù)賣，漢堡胚過期兩天繼續(xù)使用、后廚環(huán)境臟亂等問題。

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