“我原先一直好奇，為什么牛肉比豬肉貴，但速凍牛肉水餃能做到跟豬肉水餃一個(gè)價(jià)格，今天看了配料表才明白?！苯?，家住北京市朝陽區(qū)的張女士向新京報(bào)記者反映，她在超市購物時(shí)發(fā)現(xiàn)，一些速凍產(chǎn)品標(biāo)稱“牛肉大蔥水餃”，但配料表顯示添加了豬肉；有的產(chǎn)品名稱是“薺菜豬肉大餡餛飩”，里面卻添加了雞肉成分，“感覺自己被商家誤導(dǎo)了”。

根據(jù)張女士提供的線索，新京報(bào)記者近日對線上線下渠道銷售的8個(gè)品牌約40款名稱中含有“豬肉”或“牛肉”的速凍產(chǎn)品進(jìn)行統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，有18款產(chǎn)品配料表顯示混有雞肉等其他肉類成分，如豬肉餡料里加雞肉、牛肉餡料里加豬肉等，涉及三全、思念、龍鳳等品牌。

據(jù)業(yè)內(nèi)人士解答，速凍產(chǎn)品中使用豬肉、牛肉主料且占主要成分，配料表中如實(shí)體現(xiàn)其他肉類成分，產(chǎn)品名稱如此標(biāo)注并不違規(guī)。企業(yè)在豬肉或牛肉餡料中添加其他肉類，主要有成本和調(diào)味兩方面原因，成本因素約占六成。不過，有法律界專家質(zhì)疑，涉事產(chǎn)品名稱只體現(xiàn)一種肉類，實(shí)際卻包含其他價(jià)格便宜的肉類，涉嫌虛假廣告和誤導(dǎo)宣傳。

多款“豬肉水餃”添加雞肉

“如果是蝦仁水餃、龍蝦等水產(chǎn)類水餃，一般消費(fèi)者會(huì)默認(rèn)里面有其他肉類成分。但牛肉、豬肉這種尋常的肉類水餃，商家還要往里面添其他肉類，我覺得接受不了。”張女士說。

為此，新京報(bào)記者近期探訪北京部分商超及線上渠道，對三全、思念、灣仔碼頭、龍鳳、東來順、餛飩侯、白玉、福潤家等8個(gè)品牌約40款名稱中含有“豬肉”“牛肉”的速凍產(chǎn)品（以下簡稱“速凍樣本”，不包含豬/牛肉“風(fēng)味”類產(chǎn)品）進(jìn)行統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，有18款產(chǎn)品配料表顯示存在混有其他肉類的問題。其中“牛肉”類速凍樣本共10款，有8款配料中含有豬肉或豬肉加雞肉成分，涉及三全、思念兩大品牌；“豬肉”類速凍樣本共30款，有10款添加了雞肉成分，涉及三全、龍鳳、白玉3個(gè)品牌。

18款速凍產(chǎn)品配料表顯示混有其他肉類。

具體而言，在上述30款標(biāo)稱“豬肉”的水餃、餛飩、餡餅、小籠包等速凍樣本中，思念、灣仔碼頭、餛飩侯等品牌能做到“全豬肉”餡料，配料表信息中無其他肉類成分。不過，三全食品旗下除“狀元”系列的4款豬肉水餃外，其香菇豬肉大餡餛飩（500克）、薺菜豬肉大餡餛飩（500克）、鮮美豬肉上湯小云吞（云吞400克+贈(zèng)50克）、豬肉大蔥薄皮餡餅（440克）、薺菜豬肉水餃（450克）等產(chǎn)品，配料表顯示均含有雞肉成分。三全旗下“龍鳳”品牌白菜豬肉水餃（690克）、玉米豬肉水餃（690克）等產(chǎn)品，配料中也有雞肉成分。

三全多款“豬肉”速凍產(chǎn)品配料中含有雞肉。

除三全外，標(biāo)稱北京二商希杰食品有限責(zé)任公司委托聊城希杰食品有限公司生產(chǎn)的“白玉”豆腐水餃系列3款產(chǎn)品，包裝正面分別印有“豆腐水餃白菜豬肉”“豆腐水餃薺菜豬肉”“豆腐水餃韭菜豬肉”，但包裝背面“產(chǎn)品名稱”一欄卻顯示為“豆腐水餃（白菜豬肉味）”“豆腐水餃（薺菜豬肉味）”“豆腐水餃（韭菜豬肉味）”，產(chǎn)品配料表顯示同樣含有雞肉成分。

白玉“豬肉”相關(guān)速凍水餃配料含有雞肉。