原標(biāo)題：425克“黑鹽”售價(jià)169元 網(wǎng)紅鹽比普通鹽好嗎？

【網(wǎng)紅鹽比普通鹽好嗎】一袋400克的食用精鹽價(jià)格在3元左右，但近來在網(wǎng)絡(luò)上，各類“網(wǎng)紅”進(jìn)口鹽打破了人們對(duì)鹽的認(rèn)知，喜馬拉雅粉鹽、波斯藍(lán)鹽、美國(guó)夏威夷黑鹽、法國(guó)灰鹽、鹽之花……

除了包裝精美，形形色色，以原產(chǎn)地為“賣點(diǎn)”，這些鹽的價(jià)格更貴得驚人。

例如一瓶425克的美國(guó)夏威夷黑鹽售價(jià)為169元，與普通袋裝食用鹽相比要貴了50多倍。

有網(wǎng)友評(píng)論說這些色彩瑰麗的鹽撒到食物上，令人賞心悅目；也有網(wǎng)友說買這么貴的“網(wǎng)紅鹽”純粹是浪費(fèi)錢。

這些網(wǎng)紅鹽有什么特別之處？值得花50倍的價(jià)格購(gòu)買嗎？

據(jù)商家的文案介紹，天然的夏威夷火山紅鹽，是經(jīng)過幾百年的地殼內(nèi)部的擠壓后才被發(fā)掘，紅鹽中混合有紅色的火山泥，含有豐富的礦物質(zhì)，質(zhì)地脆嫩，口感溫和，適合烹飪各種各樣的烤肉。

黑火山鹽則混合有來自太平洋的海域收集的海水，經(jīng)過脫水蒸發(fā)而成，內(nèi)含有活性炭物質(zhì)，含水量低鹽度高，還帶著焦糖的回味，適合用來烹飪重口味的食材。

一瓶425克的美國(guó)夏威夷黑鹽促銷后的售價(jià)為169元，與普通袋裝食用鹽相比要貴了56倍。

喜馬拉雅玫瑰鹽，喜馬拉雅玫瑰鹽早在2億5千萬(wàn)年前形成，由于地殼變動(dòng)，海水中的鹽分沉積，海底變成高山形成粉紅色巖鹽。

“純天然無污染，富含多種礦物質(zhì)和微量元素，且不含添加劑”（普通精制食鹽需要使用抗結(jié)劑防止鹽吸水結(jié)塊，而喜馬拉雅粉鹽是粗鹽不需要使用抗結(jié)劑）。

一瓶200克研磨版的喜馬拉雅純天然巖鹽售價(jià)為58元。比普通食用鹽貴40倍。

塞浦路斯晶片海鹽，來自塞浦路斯?jié)夂Ｋ舭l(fā)的海鹽，是一款晶片鹽，顏色晶瑩剔透，質(zhì)地松脆，飽和度較高，常常用來作為食物上桌前最后一道鹽。

波斯藍(lán)鹽是世界上最稀有的一種巖鹽，僅產(chǎn)自中東伊朗、巴基斯坦等古老鹽礦，有著如同藍(lán)寶石般的外表，入口強(qiáng)烈，后味清冽還帶有淡淡的紫羅蘭香氣，非常適合用在清淡的食品上，或是用以搭配甜品。

鹽

鹽(Salt)在化學(xué)中，是指一類金屬離子或銨根離子（NH?+）與酸根離子結(jié)合的化合物，如硫酸鈣、氯化銅、醋酸鈉，一般來說鹽是復(fù)分解反應(yīng)的生成物，如硫酸與氫氧化鈉生成硫酸鈉和水，也有其他的反應(yīng)可生成鹽，例如置換反應(yīng)等。

鹽分為單鹽和合鹽，單鹽分為正鹽、酸式鹽、堿式鹽，合鹽分為復(fù)鹽和絡(luò)鹽。

其中酸式鹽除含有金屬離子與酸根離子外還含有氫離子，堿式鹽除含有金屬離子與酸根離子外還含有氫氧根離子，復(fù)鹽溶于水時(shí)，可生成與原鹽相同離子的合鹽；絡(luò)鹽溶于水時(shí)，可生成與原鹽不相同的復(fù)雜離子的合鹽－絡(luò)合物。

鹽的來源不同，在營(yíng)養(yǎng)成分和價(jià)值上，沒什么大差別。

按照“營(yíng)養(yǎng)成分表”主要標(biāo)注的就是這三種：含鈉；含鈉、碘；含鈉、碘、鉀。

人為什么要吃鹽？

食鹽對(duì)于人類來說不可缺少，但是高血壓等疾病與食鹽有關(guān)，這引起了人們的關(guān)注。

現(xiàn)在知道，缺鹽會(huì)使人體難以保持適當(dāng)?shù)难獫{容積，食鹽過多則會(huì)使血漿容積增大，致使動(dòng)脈血壓增高。

網(wǎng)紅鹽比普通鹽好嗎？

鹽只是一個(gè)調(diào)味品，并不是保健品，并不需要關(guān)注太多的成分，只看鈉、碘這兩項(xiàng)足夠了。