北京餐飲業(yè)艱難復(fù)蘇迎堂食自由距“煙火氣”還遠(yuǎn)

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2022-12-23 10:13:13

原標(biāo)題：第一波“陽康”之后，北京餐飲業(yè)艱難復(fù)蘇

隨著12月19日下午北京疫情防控發(fā)布會上宣布，取消新十條要求外的復(fù)工復(fù)產(chǎn)場所核酸陰性證明查驗，北京各區(qū)多家商場與餐飲門店陸續(xù)發(fā)出餐飲無需查驗核酸的通知。

這也意味著，北京消費(fèi)者久違的“堂食自由”真正來臨。

而北京地鐵客流人數(shù)的增長從側(cè)面反映出復(fù)工復(fù)產(chǎn)的情況。12月19日至21日，北京地鐵公司所轄線路客流分別達(dá)到221.6萬、246萬和277.6萬人次，與上周同期相比增加了100多萬人次。照此估計，這一時間節(jié)點(diǎn)，也趕上了在12月12日前的一批陽性感染者轉(zhuǎn)陰康復(fù)的時期。

部分商圈的餐飲門店，也終于從上周末起迎來一波客流“小高峰”。

記者從美團(tuán)獲取的一份數(shù)據(jù)顯示，12月21日，美團(tuán)平臺上，北京到店餐飲線上訂單量相比一周前（12月14日）增長231%。

由于近期北方地區(qū)的大幅降溫，火鍋類餐飲成為不少消費(fèi)者的首選。

海底撈北京西直門店經(jīng)理陳建稱門店的客流量正在逐步恢復(fù)，12月16日起客流開始出現(xiàn)回升，這幾天客流量較上周同期增長近五成，客群以年輕消費(fèi)者為主。

“近日海底撈北京門店的消費(fèi)熱度有一定回升，預(yù)計未來2周會持續(xù)回暖，尤其是像周末、圣誕節(jié)、元旦節(jié)這樣的節(jié)假日，會迎來一波高峰期。”海底撈北京區(qū)域負(fù)責(zé)人王麗介紹稱。

在備貨方面，海底撈稱冬日消費(fèi)熱度較高的牛羊肉類產(chǎn)品，以及較為熱門的泡菜鴨鍋底、九宮格等新品備貨量較多——與此同時，還加大了橙子、梨、橘子等水果備貨量。

呷哺集團(tuán)也透露稱，自12月16日起，華北市場迎來恢復(fù)堂食的首個消費(fèi)小高峰，部分餐廳客流回暖，重現(xiàn)排隊等位的場景，例如北京的朝陽大悅城、新奧購物中心、石景山萬達(dá)等社區(qū)商圈的餐廳客流恢復(fù)明顯，環(huán)京區(qū)域如燕郊、保定、邯鄲等餐廳也是如此。

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