一火鍋店鍋底最高賣588 稱川渝鍋底用老油引發(fā)熱議(3)
律師分析：編造傳播虛假信息損害商譽(yù)
最高可罰300萬
什么是火鍋的老油口水油呢？
據(jù)《中國質(zhì)量報》2011年8月19日報道，老油又稱口水油，是將火鍋油料先沉淀，然后把浮油打撈出來，加入清水、蔥姜等配料煮沸后再沉淀提煉而成。
2011年8月2日，重慶市火鍋協(xié)會下發(fā)通知要求所屬會員企業(yè)全部棄用老油，改用一次性鍋底。
2017年10月26日，重慶市商務(wù)委發(fā)布了全國首個火鍋經(jīng)營行為規(guī)范——《重慶市火鍋經(jīng)營行為規(guī)范》(以下簡稱《規(guī)范》)。
針對火鍋底料和湯料加工，《規(guī)范》要求加工火鍋湯料應(yīng)有配置標(biāo)準(zhǔn)，以保證出品火鍋湯料的質(zhì)量穩(wěn)定，符合重慶火鍋麻、辣、鮮、香特點(diǎn)；同時，不應(yīng)使用回收顧客消費(fèi)過的湯料或湯料油脂加工火鍋底料或湯料。
重慶西商律所楊硯池律師告訴記者：“一些火鍋店編造傳播‘重慶火鍋用老油’的虛假信息，損害了重慶地區(qū)火鍋餐飲經(jīng)營者的商業(yè)信譽(yù)，構(gòu)成《反不正當(dāng)競爭法》第十一條所規(guī)定的商業(yè)詆毀行為。同時根據(jù)《反不正當(dāng)競爭法》第二十三條的規(guī)定，對于這類商業(yè)詆毀行為，由監(jiān)督檢查部門責(zé)令停止違法行為、消除影響，處10萬元以上50萬元以下的罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，處50萬元以上300萬元以下的罰款。希望當(dāng)?shù)氐氖袌霰O(jiān)管部門引起重視并及時處理，以維護(hù)‘重慶火鍋’的良好聲譽(yù)，保護(hù)廣大消費(fèi)者利益?！?/p>
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