干凈衛(wèi)生、菜品質(zhì)量有保障、性價(jià)比高的特色，藏也藏不住了。

文|木弈

為了好好吃頓飯，上海越來越多的年輕人選擇了社區(qū)食堂，和社區(qū)里的老年人成了飯搭子，這里沒手抖的食堂家姨，也沒有出乎你意料之外的預(yù)制菜。

外賣和快餐店曾是很多年輕人解決就餐的主要途徑，但是，如今年輕人越來越覺得社區(qū)食堂的香了：如果想吃一頓像樣的中式快餐，走進(jìn)商場(chǎng)或快餐店，兩葷一素至少30元以上，或者干脆自己燒飯，但需要付出相應(yīng)的時(shí)間成本，“做飯糊弄學(xué)”卻不簡(jiǎn)單。此外，隨著預(yù)制菜、料理包縱橫小飯館、外賣店，社區(qū)食堂的性價(jià)比就顯得更高了。

與外賣和快餐店相比，社區(qū)食堂具有明顯的優(yōu)勢(shì)：價(jià)格比較便宜，在上海，普通的一葷兩素盒飯基本在20元以內(nèi)，最受歡迎的大排、紅燒肉等大葷單價(jià)15元左右；食材干凈衛(wèi)生，菜品種類豐富，且都是現(xiàn)場(chǎng)燒制，口味雖然總體偏清淡，但都還不錯(cuò)，比外面鋪天蓋地的預(yù)制菜口感要健康得多。相對(duì)較高的性價(jià)比，讓不少年輕人愿意走出空調(diào)間，走進(jìn)社區(qū)食堂，甚至加入老年人的隊(duì)伍，一起排隊(duì)買飯。

社區(qū)食堂，曾被稱為老年食堂，其初衷是為社區(qū)里有需求的老年人提供助餐服務(wù)，其建設(shè)一直是各地惠民實(shí)事工程的重要內(nèi)容之一。早自2008年起，上海就大力發(fā)展社區(qū)養(yǎng)老助餐服務(wù)，2019、2020、2021年連續(xù)三年，上海將“新建200個(gè)社區(qū)老年助餐場(chǎng)所”列入市政府實(shí)事項(xiàng)目推進(jìn)，截至2022年底，上海已建成1608家社區(qū)老年助餐場(chǎng)所，基本滿足了社區(qū)老年人享受就近、便捷、價(jià)廉的助餐服務(wù)需求。

我家有兩位長(zhǎng)輩，一直是社區(qū)食堂的“粉絲”，哪天不高興燒飯了，便會(huì)去家附近的社區(qū)食堂“開火倉(cāng)”：紅燒大排（15元）、百葉結(jié)紅燒肉（15元）、南乳鴨腿（12元兩只）、炒飯（3元），價(jià)廉物美，實(shí)惠可口。每到周日，這家位于徐匯區(qū)的社區(qū)食堂還會(huì)通過街道的官方微信號(hào)公布下周菜單，最近每天還會(huì)推出一款特價(jià)菜，也會(huì)根據(jù)季節(jié)變化，對(duì)菜品進(jìn)行調(diào)整。

“干凈衛(wèi)生方便，食材、味道都不錯(cuò)，性價(jià)比挺高的?！币晃婚L(zhǎng)輩告訴我，除了老年人，社區(qū)食堂也歡迎附近有就餐需求的年輕人前來就餐，她也經(jīng)常在這里看到年輕人的身影，有在附近上班的，也有住在附近的，“這里的飯菜性價(jià)比比外賣高，也不用自己買菜燒菜，既健康又實(shí)惠?！?/p>

實(shí)際上，近年來，隨著覆蓋面的不斷擴(kuò)大，絕大多數(shù)社區(qū)食堂都已從傳統(tǒng)的老年食堂發(fā)展為面向社會(huì)開放的社區(qū)食堂，只要有需求，都可以前來就餐。這也是社區(qū)食堂向社會(huì)賦能。

閔行區(qū)一家新開不久的社區(qū)食堂，在接受媒體采訪時(shí)表示對(duì)顧客“來者不拒”，每天用餐的老年群體占比約50%，其余都是周邊工地的工友、環(huán)衛(wèi)工人等，食堂希望通過對(duì)各類人群開放就餐達(dá)成可持續(xù)運(yùn)營(yíng)，為更多居民帶去實(shí)惠。

社區(qū)食堂為什么吸引了年輕人？還是因?yàn)楦蓛粜l(wèi)生、菜品質(zhì)量有保障、性價(jià)比高的特色，藏也藏不住了。

面積不大的一間間社區(qū)食堂，承載著居民家門口的幸福感和滿足感，始發(fā)于關(guān)照老年人的初心，進(jìn)而向年輕人延伸服務(wù)。一家社區(qū)食堂就是“家門口”的煙火氣，聚攏了年輕人、老年人兩撥年齡懸殊的人群，成為社區(qū)賦能的重要載體。