菜市場(chǎng)豬肉將禁止打光 食物看起來更美味的秘密“生鮮燈”
菜市場(chǎng)里青翠欲滴的蔬菜，裝進(jìn)袋子就蔫巴巴；肉攤上色澤紅潤(rùn)的鮮肉，買回家再看就變得黯淡無光……怎么去菜市場(chǎng)買菜，和去服裝店買衣服一樣，回家再看就沒那么好看了？秘密就在——
菜市場(chǎng)的燈光。
生鮮也能開美顏
食物看起來更美味的秘密
造成“買家秀”和“賣家秀”差異的主要原因，就是菜市場(chǎng)里五顏六色的燈。它們不單單有照明的效果，還可以為食物開啟一鍵“美顏”。它們有個(gè)專業(yè)的名字——
“生鮮燈”
。
這個(gè)名字可能本身具有一定的迷惑性，但生鮮燈本質(zhì)上是一種冷光源照明燈具，
并不會(huì)散發(fā)出額外的熱量，也沒有給食材保鮮的效果。它的作用主要在于讓食物看起來更加新鮮誘人，吸引顧客購(gòu)買。
實(shí)際上，或許叫它“食材美顏燈”更貼切一些。
那么，生鮮燈是如何騙過我們的眼睛的呢？
首先我們要了解一下
顯色指數(shù)
，這是一個(gè)衡量燈光還原物體真實(shí)顏色能力的參數(shù)。顯色性越高，對(duì)物體的色彩還原能力越強(qiáng)。
而菜市場(chǎng)常見的生鮮燈通常顯色指數(shù)都不太高，不如自然光那樣能夠準(zhǔn)確還原物體的真實(shí)顏色，讓人難以一眼識(shí)破美顏下的原圖。
單單是這樣還不夠。
生鮮燈還可以通過紅光混白光、綠光混白光等混合光源的方式，讓食物呈現(xiàn)出它們“需要”的顏色
，比如：
1.想要突出海鮮類商品的鮮嫩和清新感，就會(huì)增加藍(lán)光的比例。
2.對(duì)于肉類和熟食類商品，增加紅光的比例會(huì)突出其紅潤(rùn)多汁的特點(diǎn)。
3.對(duì)蔬菜類商品來說，增加綠光的比例會(huì)使其看起來更加新鮮和生機(jī)盎然。
不同食物的生鮮燈。圖片來自電商平臺(tái)
而生鮮燈的
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