豬肉價(jià)格大降超40% 南方進(jìn)入腌肉季 豬肉消費(fèi)回暖(2)
在湖南省長(zhǎng)沙市一家大型生豬屠宰中心，銷售部負(fù)責(zé)人告訴記者，他們現(xiàn)在每天的屠宰量在1600頭到1800頭，比上個(gè)月增長(zhǎng)了10%。進(jìn)入第四季度以來(lái)，銷量環(huán)比增長(zhǎng)20%。由于現(xiàn)在生鮮價(jià)格相較往年偏低，新鮮白條豬占到銷量的近8成。
湖南省長(zhǎng)沙市某屠宰場(chǎng)銷售部負(fù)責(zé)人劉建榮：我們現(xiàn)在白條(豬)的批發(fā)價(jià)格是9.5元一斤，上個(gè)季度價(jià)格是10元左右，整個(gè)毛豬的行情下浮比較厲害，和去年同期比降了百分之三四十。
在這家屠宰中心的凍品庫(kù)存處，負(fù)責(zé)人介紹，由于上半年商品豬價(jià)格低，企業(yè)布局了大量?jī)銎穾?kù)存。
業(yè)內(nèi)人士表示，全國(guó)大范圍降溫之后豬肉消費(fèi)逐步回暖，再加上南方即將進(jìn)入腌肉季及元旦、春節(jié)雙節(jié)將至，未來(lái)豬價(jià)會(huì)有一個(gè)企穩(wěn)向上的動(dòng)力，但受供需不平衡的影響，四季度豬價(jià)不具備大幅上漲的基礎(chǔ)。
為了緩解庫(kù)存高企的壓力，不少企業(yè)也開(kāi)始通過(guò)延伸產(chǎn)業(yè)鏈，制作臘肉、香腸、零食等深加工產(chǎn)品去庫(kù)存，提高企業(yè)利潤(rùn)。
(責(zé)任編輯：周晶晶 CN032)
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