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膽固醇之王原來是它！不想血脂升高少吃這3種食物

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2024-04-15 10:52:59  


據(jù)邵逸夫醫(yī)院：人體的正常運轉少不了膽固醇，但如果膽固醇水平過高，將會在血管內發(fā)生沉積，導致血管堵塞，給人體帶來一系列疾病隱患。要想避免膽固醇水平過高，少吃這三種食物，第一種是當之無愧的“膽固醇之王”。

第一，動物腦，要敬而遠之。豬腦、牛腦、羊腦等動物腦類食物可以說是名副其實的“膽固醇之王”。豬腦中膽固醇含量堪稱食品屆的冠軍了，豬腦的膽固醇含量約為2571毫克/100克，牛腦為2447毫克/100克，羊腦為2004毫克/100克。

第二，蛋類，因人而異。蛋黃中除了膽固醇，還含有豐富的卵磷脂，卵磷脂能使血液中的膽固醇和脂肪顆粒變小，并阻止膽固醇和脂肪在血管壁上的沉積。因此，健康人群建議每天吃1個雞蛋，患高膽固醇血癥、冠心病、腦血管疾病及高風險的朋友需注意每周吃雞蛋最多控制在3個～4個。

第三，動物肝臟，偶爾食用。動物內臟在現(xiàn)實生活中被很多人喜愛，成為餐桌上非常常見的美食。但是動物內臟（如：豬腰、豬肝、豬肺、豬大腸以及牛羊雞內臟）中的膽固醇含量較高，平均每100克內臟還有200毫克～400毫克的膽固醇，豬肝甚至達到了1017毫克/100克。因此，動物內臟建議盡量少吃，有高脂血癥、冠心病、腦卒中病史和高風險的朋友動物內臟最好不吃。

(責任編輯：喬嬌 TT0002)
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