春天才有的護(hù)眼水果！桑葚花青素遠(yuǎn)超藍(lán)莓，護(hù)眼不輸藍(lán)莓
氣溫明顯回升，即將迎來桑葚的最佳品味期，每年的3～5月正是桑葚大量上市的季節(jié)。
超市、菜市場、街邊的路攤上……都開始看到紫黑透亮，盈潤飽滿的桑葚了。說起桑葚，很多家長不給孩子吃是因?yàn)槌钟幸蓡枺哼@玩意兒軟囊囊的，好吃么、會(huì)不會(huì)有蟲？清洗起來好像特麻煩、能想象得到孩子吃得滿嘴滿身都是紫色……要知道，桑葚可是春天才能吃到的護(hù)眼水果，營養(yǎng)不輸藍(lán)莓，性價(jià)比還高。
2023年湖北省農(nóng)科院的一項(xiàng)針對(duì)同一地區(qū)果蔬營養(yǎng)價(jià)值的研究顯示：在一地同時(shí)采購并測定多種農(nóng)產(chǎn)品花青素含量，其中藍(lán)莓為569.8mg/kg，桑葚花青素含量則是藍(lán)莓的2.4倍，達(dá)到1371.1mg/kg，同時(shí)桑葚也是測定的10種農(nóng)產(chǎn)品中的花青素王者，除了藍(lán)莓，也遠(yuǎn)超過黑米、紫玉米、葡萄這些花青素含量已經(jīng)很優(yōu)秀的食材。除了花青素，桑葚的葉黃素和玉米黃素也比藍(lán)莓高70%。
(責(zé)任編輯：喬嬌 TT0002)
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