“谷雨不吃春，疾禍容易興” 吃春到底是吃啥？
“谷雨不吃春，疾禍容易興”吃春是吃啥？
谷雨，春天的最后一個節(jié)氣，谷雨的本意是取“雨生百谷“的意思。這個季節(jié)秧苗初插，各種農(nóng)作物剛剛播種，最需要雨水的滋潤，而谷雨季節(jié)也正是春雨充沛的時段，能幫助谷類茁壯成長?！肮扔瓴怀源?，疾禍容易興”吃春是吃啥？
在我們老家，當一些老人詢問，當下是什么日子的時候，一般都不會說，今天是幾月幾日，而更喜歡用幾月初幾來表達，另外，還會反復(fù)提到二十四節(jié)氣，人們會根據(jù)這個節(jié)氣來指導(dǎo)農(nóng)事，以及生活飲食。
公歷的4月19日，也就是農(nóng)歷三月十一，會迎來春季最后一個節(jié)氣谷雨，它是“雨生百谷”的意思。民間素有“清明斷雪，谷雨斷霜”的說法。從側(cè)面也就是在告訴我們，天氣不會在突然變冷了，冷空氣南下的概率已經(jīng)非常低了。
當天氣出現(xiàn)回暖，而且相對還比較的穩(wěn)定，另外雨水也比較的充沛，那么此時也是人們最為忙碌的時候，田地里的莊稼，這個時候要及時的打理，正所謂栽瓜點豆、移苗播種，都是在這個節(jié)氣進行。
古代還將谷雨分為三候：第一候萍始生；第二候鳴鳩拂其羽；“第三候為戴勝降于桑?！笔钦f谷雨之后雨量增多，浮萍逐漸生長，布谷鳥也開始提醒人們盡早播種，桑樹上開始見到戴勝鳥。在這忙碌之余，谷雨節(jié)氣，也形成了各種各樣的習(xí)俗，尤其是在飲食上，說法頗多，比如老人就常說：“谷雨不吃春，疾禍容易興”，那么吃春是吃啥？
從這句老話當中，我們其實不難知道，老輩人更多的是在提醒我們，要順應(yīng)時節(jié)，要做到應(yīng)時而食，這樣可以為夏天打好基礎(chǔ)，身體也會更加的強健。谷雨的時令食物是什么呢？那便是春菜，暮春時節(jié)的春菜，生長最為的茂盛。
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