布林肯夜游豫園 品嘗小籠包 海派風情與非遺美食初體驗
美國國務卿布林肯今日啟程訪華，首站抵達上海。這是他在任內(nèi)的第二次訪華之旅，經(jīng)歷長途飛行后，布林肯正式開啟了此行。
布林肯一行選擇下榻于和平飯店，這一安排頗具深意。對中國人而言，和平承載著永恒的向往與珍視；對美國而言，其寓意則有待國務卿本人品味。
抵滬首夜，布林肯并無公務安排，于是脫下領(lǐng)帶，隨同外交團隊游覽豫園。消息不脛而走，外灘周邊的民眾紛紛駐足，翹首以待這位來訪的高級美國官員。
在駐華大使伯恩斯陪同下，布林肯漫步于豫園老街，同行的還有眾多黑衣警衛(wèi)，陣容顯赫。眾人選定豫園九曲橋邊的南翔饅頭店用餐，這是一家有著悠久歷史的老字號，臨水而坐，非包間之內(nèi)，旨在體驗地道海派餐飲。
餐桌布置中西合璧，刀叉與筷子并陳，顯見對小籠包等菜品的精心準備。然而，使用筷子對布林肯而言尚具挑戰(zhàn)，與已積累一定經(jīng)驗的耶倫相比略顯生疏。
南翔小籠包起源于光緒26年（1900年），由嘉定縣南翔鎮(zhèn)吳翔升創(chuàng)辦點心店，以皮薄餡大聞名，早在一個多世紀前便享譽全國。如今，品牌已拓展至日本、韓國、新加坡、馬來西亞等地，成為中華餐飲文化的代表符號，享有“天下一籠，上海味道”的美譽，其制作技藝更被納入上海非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
店內(nèi)供應豐富的春季時令菜品，如腌篤鮮小籠、避風塘香辣蟹肉小籠包、水晶小籠包（肴肉）等，各具特色。
品嘗小籠包需遵循“輕輕提、慢慢移、先開窗、后吮湯、沾沾醋、細細品”的口訣，這亦是中國飲食文化之精粹。布林肯對面坐鎮(zhèn)的是駐華大使伯恩斯，左側(cè)為負責東亞和太平洋事務的助理國務卿康達，右側(cè)則是駐上海總領(lǐng)事沃爾克。
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