活鴨要40多為何烤鴨才18元一只引發(fā)了人們對(duì)烤鴨的猜忌

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2024-05-03 15:46:50 環(huán)球網(wǎng)

近日，網(wǎng)絡(luò)上一些挖掘“烤鴨貓膩”的文章重現(xiàn)江湖，“烤鴨18元一只，活鴨卻要40多元一只”，加工后的鴨子反而還便宜了？這一看上去十分矛盾的價(jià)格差異，引發(fā)了人們對(duì)烤鴨的猜忌。

圖/網(wǎng)絡(luò)截圖

圖/網(wǎng)絡(luò)截圖記者注意到，這些文章往往用“死鴨”、“病鴨”等詞匯來(lái)描述烤鴨店所用的鴨子，并指責(zé)烤鴨店老板為“利欲熏心的不法商家”。那么，烤鴨店的鴨子比活鴨還便宜，是否就是因?yàn)橛玫氖恰八励啞?、“病鴨”呢？為了解情況，記者走訪調(diào)查了武漢三家烤鴨售價(jià)均價(jià)在30元一只的烤鴨店。其中，贊贊手撕烤鴨和孫氏手撕烤鴨店的工作人員稱，他們用的原材料是冷凍的白條鴨，楊氏手撕烤鴨的老板則用的是半番鴨（騾鴨），“是洪湖屠宰場(chǎng)發(fā)過(guò)來(lái)的淘汰下來(lái)的鴨子，是好的鴨子，我們自己殺的”。

圖/網(wǎng)絡(luò)截圖

記者又咨詢了南京價(jià)格偏高、同時(shí)又備受歡迎的烤鴨店，其所售烤鴨均價(jià)在27元/斤，一只3-4斤的烤鴨需要80元以上。兩家店店員都告訴記者，門(mén)店所用的鴨都是當(dāng)天現(xiàn)宰的活鴨，相比冷凍鴨，價(jià)格會(huì)貴點(diǎn)。

圖/網(wǎng)絡(luò)截圖

對(duì)比武漢和南京的幾家烤鴨店，記者發(fā)現(xiàn)白條鴨價(jià)格相對(duì)便宜，活鴨則更貴。烤鴨所用原材料不同，直接關(guān)系著烤鴨的價(jià)格差異，有的低價(jià)烤鴨店確實(shí)是用冷凍白條鴨制成。據(jù)了解，白條鴨是指已經(jīng)加工好，除去鴨毛、內(nèi)臟和表面角質(zhì)，通過(guò)預(yù)包裝，直接出售的肉鴨。那么，白條鴨安全嗎？

據(jù)報(bào)道，早在2018年，中國(guó)農(nóng)科院北京畜牧獸醫(yī)研究所侯水生院士就在采訪中介紹過(guò)，小白條鴨是大多數(shù)“18元烤鴨”的原材料，鴨子飼養(yǎng)期在30天左右，主要用于加工小型烤鴨、香酥鴨等，出欄體重為1.9至2.0千克，屠宰后全凈膛重約1.25千克，烤制成熟食后重量約0.80千克，即1.6斤左右。有網(wǎng)友質(zhì)疑，飼養(yǎng)一個(gè)月就能出欄，不會(huì)是打了激素的速生鴨吧？

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