原標(biāo)題：突然大跳水！小龍蝦批發(fā)價(jià)跌破10元/斤，批發(fā)商：“價(jià)格跌了七成左右”！還會(huì)跌嗎？

天氣轉(zhuǎn)熱，又到了小龍蝦銷售的旺季，近日小龍蝦身價(jià)暴跌相關(guān)話題卻登上了熱搜。

據(jù)中國證券報(bào)27日報(bào)道，記者多方采訪了解到，目前，湖北、江蘇等小龍蝦產(chǎn)地的普通小龍蝦批發(fā)價(jià)已經(jīng)跌破10元/斤?！澳壳霸谑鄣亩际丘B(yǎng)殖小龍蝦，小青批發(fā)價(jià)為8元/斤，中青為12元/斤，大青為28元/斤?，F(xiàn)在價(jià)格已經(jīng)非常低了。4月初小青的價(jià)格還在20多塊錢一斤，一個(gè)月的時(shí)間，價(jià)格跌了七成左右。”湖北荊州小龍蝦批發(fā)商李海（化名）對記者表示。

據(jù)李海介紹，現(xiàn)在已經(jīng)到了小龍蝦旺季，下游消費(fèi)也火起來了。

訂單來自全國各地，50斤起發(fā)，不需要中轉(zhuǎn)的地方可以免郵費(fèi)。

如果需要中轉(zhuǎn)，第一站的郵費(fèi)可以免，剩下的周轉(zhuǎn)費(fèi)用要自行承擔(dān)，一般也就幾十元。

“最遠(yuǎn)賣到了新疆和廣東，現(xiàn)在價(jià)格便宜，批發(fā)很合適?！崩詈τ浾弑硎?。

從零售端看，記者走訪了北京多個(gè)生鮮超市發(fā)現(xiàn)，小龍蝦零售價(jià)相比月初明顯下降，但價(jià)格普遍仍在20元/斤至35元/斤。

“小青小龍蝦現(xiàn)在賣100塊錢4斤，前段時(shí)間賣30多塊錢一斤?，F(xiàn)在價(jià)格便宜了，很多人買，我們也進(jìn)了很多。之前只有一個(gè)柜臺(tái)賣小龍蝦，現(xiàn)在增加到了4個(gè)。過段時(shí)間預(yù)計(jì)還會(huì)便宜。”北京一家超市負(fù)責(zé)人告訴記者。

而終端消費(fèi)市場方面，無論是燒烤店還是預(yù)制菜、休閑零食，小龍蝦產(chǎn)品價(jià)格并沒有明顯變動(dòng)。

另據(jù)大皖新聞24日報(bào)道，4月24日，合肥周谷堆農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場信息中心信息員張飄逸告訴記者，自今年2月少量小龍蝦入市以來，市場銷量逐漸攀升，目前日銷量已達(dá)25至30噸，預(yù)計(jì)5月和6月將迎來銷售高峰。

張飄逸表示，與上個(gè)月相比，目前小龍蝦價(jià)格已經(jīng)大幅下跌，中蝦價(jià)格從最高的40元一斤降至現(xiàn)在的15元左右一斤，可以說是“腰斬”。

他解釋稱，這種價(jià)格變動(dòng)屬于正常的市場規(guī)律，每年小龍蝦價(jià)格都會(huì)隨著上市量的增加而逐漸下降。

張飄逸還指出，今年合肥小龍蝦價(jià)格下跌的原因主要是市場消費(fèi)需求不高，同時(shí)合肥周邊養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大，供應(yīng)量上升。

他預(yù)計(jì)，小龍蝦價(jià)格現(xiàn)在已經(jīng)基本跌到正常區(qū)間，后續(xù)可能會(huì)有小幅度下跌，但下跌空間已經(jīng)不大。

值得注意的是，由全國水產(chǎn)技術(shù)推廣總站、中國水產(chǎn)學(xué)會(huì)、中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)聯(lián)合發(fā)布的《中國小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告(2023)》顯示，2022年我國小龍蝦養(yǎng)殖面積達(dá)2800萬畝、產(chǎn)量超289萬噸，占全國淡水養(yǎng)殖總產(chǎn)量的8.79%，已成為第四大淡水養(yǎng)殖品種。

圖片來源：每經(jīng)記者 陳晴 攝

盤古智庫高級研究員江瀚表示，“今年氣候適宜，小龍蝦的生長環(huán)境得到了很好的保障，使得小龍蝦的產(chǎn)量進(jìn)一步增加?！苯硎?，湖北小龍蝦提前上市，同時(shí)市場上還有四川等地的小龍蝦同步在售，使得小龍蝦的市場供給量異常充沛。在供大于求的情況下，小龍蝦價(jià)格自然會(huì)下降。

近日，湖北、四川等地的一些消費(fèi)者也反映，在菜市場上買到了每斤10元左右的小龍蝦。

在江瀚看來，除了小龍蝦產(chǎn)量增長和技術(shù)進(jìn)步外，進(jìn)口蝦類水產(chǎn)品的增加也是導(dǎo)致小龍蝦價(jià)格下降的原因之一。

如今，隨著國際貿(mào)易的不斷發(fā)展，越來越多的蝦類水產(chǎn)品進(jìn)入中國市場，為消費(fèi)者提供了更多的選擇。

這些進(jìn)口蝦類水產(chǎn)品使得消費(fèi)者在購買時(shí)有了更多的比較和選擇空間。

為什么小龍蝦越來越便宜？

據(jù)大眾日報(bào)，據(jù)京東消費(fèi)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院發(fā)布的《小龍蝦消費(fèi)觀察》顯示，近一個(gè)月以來，鮮活小龍蝦銷量環(huán)比增長606%，4-6錢規(guī)格的小龍蝦最為熱銷。

在小龍蝦如此熱銷的情況下，今年小龍蝦的價(jià)格為何下跌？

業(yè)內(nèi)人士分析，今年養(yǎng)殖戶增多，產(chǎn)量高，市場飽和。

中國水產(chǎn)品公眾號(hào)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，我國小龍蝦的養(yǎng)殖產(chǎn)量在2022年已經(jīng)達(dá)到289.07萬噸，2023年基本超過了300萬噸，2024年的產(chǎn)量很可能會(huì)比去年更多。

據(jù)海報(bào)新聞，有研究稱，小龍蝦的養(yǎng)殖規(guī)模和產(chǎn)量逐年擴(kuò)大，然而近年來蝦蟹養(yǎng)殖總體情況并不樂觀，河蟹、小龍蝦養(yǎng)殖已經(jīng)不再是暴利行業(yè)。

具體來看，小龍蝦價(jià)格連續(xù)走低，最直接的原因就是產(chǎn)量增加，供應(yīng)量過多。

以安徽省為例，從2019年開始，每年新增小龍蝦養(yǎng)殖面積100-130萬畝，養(yǎng)殖面積和產(chǎn)量都增長過快，2023年安徽省新增111萬畝小龍蝦養(yǎng)殖面積。

同時(shí)，小龍蝦主產(chǎn)區(qū)五?。ê?、湖北、安徽、江蘇、江西）之外的非主產(chǎn)區(qū)省份發(fā)展小龍蝦養(yǎng)殖積極性也高漲，比如廣西、四川、黑龍江等地養(yǎng)殖面積有望持續(xù)增大。

在《河蟹、小龍蝦養(yǎng)殖發(fā)展現(xiàn)狀分析》（2023年6月）一文中，江蘇里下河地區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所研究員張家宏表示，小龍蝦價(jià)格季節(jié)變化十分明顯，通常每年5-6月是全年最低價(jià)期，避開小龍蝦大量上市季節(jié)能有效提高經(jīng)濟(jì)效益。實(shí)現(xiàn)“錯(cuò)峰養(yǎng)殖”，關(guān)鍵是苗種錯(cuò)時(shí)繁育、成蝦高效養(yǎng)殖。

此外，較為單一的品種也帶來了更為激烈的價(jià)格競爭。

智研咨詢表示，我國小龍蝦行業(yè)準(zhǔn)入門檻較低，目前以散戶養(yǎng)殖為主，近年來一些企業(yè)紛紛加入行業(yè)，已有企業(yè)不斷擴(kuò)充產(chǎn)能。

我國生產(chǎn)的小龍蝦品種同質(zhì)化嚴(yán)重，同質(zhì)化將導(dǎo)致慘烈的價(jià)格戰(zhàn)，因此小龍蝦行業(yè)市場競爭比較激烈。