昔日的“夜宵頂流”小龍蝦，自今年上市以來(lái)，價(jià)格出現(xiàn)了大跳水。按照往年市場(chǎng)行情，小龍蝦上市初期價(jià)格較高，隨后進(jìn)入旺季，價(jià)格有所冷卻，臨近8月時(shí)還會(huì)有所回升。但有攤主表示，今年小龍蝦似乎上市即遇冷，價(jià)格明顯不如往年。

一位攤主老陳告訴記者，去年三四月份時(shí)，相同大小的小龍蝦可以賣(mài)到四五十塊錢(qián)一斤，即便是今年同期，也能賣(mài)到二十多塊，五月以來(lái)十幾塊的價(jià)格差不多已到往年最低點(diǎn)?！安荒茉俚土耍俚屠麧?rùn)就很小了。去年剛上市賺了一點(diǎn)錢(qián)，現(xiàn)在這個(gè)階段已經(jīng)要開(kāi)始虧本了?！崩详愓f(shuō)。

5月13日，合肥晚報(bào)記者在周谷堆農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)了解到，目前小龍蝦的價(jià)格已經(jīng)到了一年中的低位。以4-6錢(qián)的中號(hào)青蝦為例，上市初期價(jià)格為三四十元每斤，目前已經(jīng)降至10元以?xún)?nèi)?！靶〉囊话阒灰邏K一斤”，商戶(hù)王永強(qiáng)表示。

據(jù)觀(guān)海新聞，“南方小龍蝦從4月下旬開(kāi)始少量進(jìn)青，5月初開(kāi)始大量上市，因?yàn)閮r(jià)格便宜，賣(mài)得特別好。”在即墨農(nóng)副產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)做小龍蝦批發(fā)生意的周祖程介紹，他主要銷(xiāo)售湖北潛江的小龍蝦，因?yàn)榻衲晷↓埼r的產(chǎn)量增大，所以?xún)r(jià)格相比往年有所下降，較小一點(diǎn)的批發(fā)價(jià)在8元左右，市場(chǎng)零售價(jià)在10元左右；中等個(gè)頭的批發(fā)價(jià)格在15元左右，零售價(jià)在18元左右；個(gè)頭較大的批發(fā)價(jià)在28元左右，零售價(jià)格超過(guò)了35元。

在小龍蝦如此熱銷(xiāo)的情況下，今年小龍蝦的價(jià)格為何下跌？業(yè)內(nèi)人士分析，今年養(yǎng)殖戶(hù)增多，產(chǎn)量高，市場(chǎng)飽和。中國(guó)水產(chǎn)品公眾號(hào)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)小龍蝦的養(yǎng)殖產(chǎn)量在2022年已經(jīng)達(dá)到289.07萬(wàn)噸，2023年基本超過(guò)了300萬(wàn)噸，2024年的產(chǎn)量很可能會(huì)比去年更多。

據(jù)海報(bào)新聞，有研究稱(chēng)，小龍蝦的養(yǎng)殖規(guī)模和產(chǎn)量逐年擴(kuò)大，然而近年來(lái)蝦蟹養(yǎng)殖總體情況并不樂(lè)觀(guān)，河蟹、小龍蝦養(yǎng)殖已經(jīng)不再是暴利行業(yè)。具體來(lái)看，小龍蝦價(jià)格連續(xù)走低，最直接的原因就是產(chǎn)量增加，供應(yīng)量過(guò)多。

此外，較為單一的品種也帶來(lái)了更為激烈的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)。智研咨詢(xún)表示，我國(guó)小龍蝦行業(yè)準(zhǔn)入門(mén)檻較低，目前以散戶(hù)養(yǎng)殖為主，近年來(lái)一些企業(yè)紛紛加入行業(yè)，已有企業(yè)不斷擴(kuò)充產(chǎn)能。我國(guó)生產(chǎn)的小龍蝦品種同質(zhì)化嚴(yán)重，同質(zhì)化將導(dǎo)致慘烈的價(jià)格戰(zhàn)，因此小龍蝦行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)比較激烈。