庫迪繼續(xù)和瑞幸血拼店中店模式加速擴張

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2024-05-22 22:53:46 界面新聞

庫迪繼續(xù)和瑞幸血拼

庫迪咖啡于5月21日推出了新型門店模式——“COTTI Express”便捷店，旨在適應多樣化的商業(yè)環(huán)境。這種店中店模式以其占地小、投資少和快速達到盈虧平衡的特點，計劃廣泛融入便利店、連鎖餐廳等多種業(yè)態(tài)。實際上，庫迪在此前已嘗試將咖啡店設(shè)置在烘焙店、藥店等不同場所，利用店中店形式的靈活性增加市場滲透。

庫迪咖啡的商業(yè)模式涵蓋了多種店型，包括6-12平米的店中店、小于40平米的快取店、40-150平米的標準店、150平米以上的品牌店以及戶外店，其中店中店因投資門檻最低，成為了吸引加盟商的優(yōu)選方案。據(jù)官方招商信息，開設(shè)一家店中店的初期投資約為26萬元，主要涵蓋設(shè)備與基礎(chǔ)費用，這類店鋪通常配備基礎(chǔ)咖啡制作設(shè)施，不設(shè)就餐區(qū)，便于嵌入各種小型商業(yè)空間。

在咖啡行業(yè)，類似Tims天好中國等品牌也通過與不同業(yè)態(tài)合作開設(shè)“Express 融合店”，成功擴展了市場占有率。庫迪咖啡看準這一趨勢，希望通過便捷的店中店模式加速擴張并加密門店網(wǎng)絡(luò)，向加盟商講述新的增長故事。

加盟評估專家龍真指出，店中店模式的成功與客流量緊密相關(guān)，對于面臨租金壓力的便利店或藥店而言，轉(zhuǎn)型部分空間為咖啡店能提高空間利用率和員工效率。盡管如此，許多大型連鎖便利店已擁有自己的咖啡業(yè)務，這使得庫迪可能更多地與小型連鎖或個體便利店合作。

庫迪咖啡在與瑞幸的競爭中采取了相似的發(fā)展策略，如用戶補貼、社交裂變營銷、低成本快取店模式及低門檻加盟，迅速擴大規(guī)模至數(shù)千家門店，其中大部分為聯(lián)營加盟店。為持續(xù)競爭，庫迪不僅推出店中店模型，還實施了大規(guī)模營銷活動和長期補貼政策，表明其維持價格戰(zhàn)的決心。庫迪繼續(xù)和瑞幸血拼！

然而，快速擴張和價格戰(zhàn)策略也帶來了挑戰(zhàn)，包括加盟商利潤壓縮、管理與供應鏈問題，以及因強制銷售非咖啡產(chǎn)品引發(fā)的爭議。盡管庫迪官方回應稱閉店率低且大多數(shù)門店現(xiàn)金流為正，但外界仍擔憂這些指標未能全面反映加盟商的實際盈利狀況和回本期長度，尤其是在高租金和短租約的壓力下，長期盈利成為加盟商關(guān)注的核心。

(責任編輯：盧其龍 CN070)

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