僅0.5毫克毒素即可致死，近期不要食用海虹 警惕麻痹性貝毒
5月28日，國家應(yīng)急廣播發(fā)出警告，鑒于近期海虹中發(fā)現(xiàn)麻痹性貝類毒素含量升高，建議公眾避免捕撈、購買及食用海虹，以保障安全。
秦皇島市疾控中心解釋說，每年4月至6月期間，海水里會出現(xiàn)大量含毒的單細(xì)胞藻類，海虹等貝類攝食這些藻類后，毒素會在其體內(nèi)積累，烹飪難以徹底去除。這種毒素即是麻痹性貝類毒素，屬于我國海洋赤潮毒素中最常見的一種，毒性極強(qiáng)，微量即可致命。
據(jù)秦皇島市市場監(jiān)督管理局5月20日的消息，該市海洋和漁業(yè)局在山海關(guān)區(qū)海域檢測的3個海虹樣本中，麻痹性貝類毒素含量均超過安全標(biāo)準(zhǔn)，其中一個樣本的毒素含量甚至是限定值的4.68倍，凸顯了食用安全的重大風(fēng)險(xiǎn)。
北京電力醫(yī)院營養(yǎng)科主任營養(yǎng)師崔軍在過往的健康時報(bào)文章中建議，盡管目前應(yīng)避免食用海虹，但這并不意味著永遠(yuǎn)不能食用。他指出，在赤潮高發(fā)期應(yīng)避免或減少海虹等貝類的攝入，而到了6月以后，海虹體內(nèi)的毒素水平會逐漸降低。在安全食用時，務(wù)必徹底清洗并去除內(nèi)臟，確保充分蒸煮，以進(jìn)一步提高食用安全性。
此外，秦皇島市市場監(jiān)督管理局強(qiáng)調(diào)，如食用海虹等貝類海產(chǎn)品后出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛或肌肉麻痹等癥狀，應(yīng)立即前往醫(yī)院求治，并告知醫(yī)生所食食品，以便得到及時有效的治療。
(責(zé)任編輯：張蕾)
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