成都粽子一條街又火起來了萬粽飄香迎端午，日售萬枚創(chuàng)新高

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2024-06-05 07:02:44 東方財富網(wǎng)

隨著端午節(jié)的臨近，成都市馬鞍東路迎來了一年一度的盛事——“粽子一條街”重現(xiàn)繁華。這里，早在端午節(jié)前二十天便開始活躍，吸引眾多本地粽子店臨時入駐，現(xiàn)做現(xiàn)賣，共同演繹一場粽子制作的盛宴。街道兩旁，熱氣騰騰的粽子掛滿店鋪前，空氣中彌漫著誘人的米香。

這段獨特的節(jié)日景象，起源于三十年前馬婆婆在馬鞍東路的一個簡單攤位。據(jù)傳，自1990年起，馬婆婆率先在此出售手工粽子，隨后幾年間，其他幾位婆婆也相繼加入，逐漸形成了端午時節(jié)商家匯聚的傳統(tǒng)。馬婆婆的大兒子馬天林回憶說，大約到了2000年，“粽子一條街”名聲大噪，成為端午時節(jié)不可或缺的一部分。

在馬婆婆的粽子店前，顧客絡繹不絕。店內(nèi)，四位工作人員緊張忙碌，邊包邊煮，確保每天新鮮制作的粽子都能當日售罄。據(jù)馬天林描述，每位員工日均需包裹500斤糯米，合計約2000斤，轉(zhuǎn)化為粽子則超過1萬個。為了滿足大量訂單，店員常常清晨7點就開始工作，甚至在接到大批量預訂時，會連續(xù)通宵作業(yè)。

粽子的制作過程既快速又熟練：幾張翠綠的粽葉被靈巧地卷起，填入糯米和其他餡料，經(jīng)過折疊與捆綁，一個飽滿的粽子便完成了。某店前，一名店員透露，她每日從清晨直至深夜，不間斷地包制上千個粽子。

漫步于“粽子一條街”，濃郁的糯米香與粽葉的清新相互交織，引人垂涎。各色粽子琳瑯滿目，從傳統(tǒng)的白粽、豆沙粽到風味獨特的牛肉粽、排骨粽、臘肉粽，應有盡有，價格區(qū)間為每斤8元至35元。其中，大肉粽深受當?shù)鼐用裣矏?，而一款名為七星龍珠粽的?chuàng)新之作，更是以兩片五香五花肉搭配七顆咸蛋黃，售價約100元一個，分量十足，適合作為家庭共享。據(jù)店員介紹，去年端午期間，店鋪銷售的粽子總量高達上萬斤，預計今年的銷量將有望超越去年。

(責任編輯：張蕾)

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