人民網(wǎng)：腳踩鵝腸擠糞拷問了誰食品安全誰來保障？(3)

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2024-06-18 13:53:23 中新經(jīng)緯

車間負(fù)責(zé)人稱，他們的鵝腸主要售往重慶等地的火鍋店，不需要標(biāo)注生產(chǎn)日期，簡(jiǎn)單冷凍套上塑料袋即可空運(yùn)發(fā)貨，“新鮮的，今天宰明天發(fā)貨，還標(biāo)什么生產(chǎn)日期。”

永官食品有限公司的鵝腸生產(chǎn)車間，工人用血水浸泡染色，提高賣相

鴨腸擺地上泡在污水中

相比于“腳踩鵝腸”“血水染色”“不標(biāo)注生產(chǎn)日期”的問題，山東雅士享肉類食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱：雅士享公司）的鴨腸生產(chǎn)車間的衛(wèi)生環(huán)境，更顯惡劣。

4月下旬，記者在沒有辦理健康證，也未被要求做任何體檢的情況下，就進(jìn)入雅士享公司的鴨腸生產(chǎn)車間工作，車間內(nèi)彌漫著刺鼻的腥臭味，墻面上布滿污漬，待清洗的鴨腸被直接堆在地面上，有工人在洗鴨腸時(shí)抽煙，并將抽完的煙頭直接扔在盛放鴨腸的筐內(nèi)。

“這個(gè)廠里，管得最不嚴(yán)的就是鴨腸車間，這一塊最亂，你愛怎么干就怎么干?！币晃焕蠁T工告訴記者。

記者注意到，鴨腸被隨意擺放在車間地上，讓地面濕滑不堪。工作人員在清洗地面時(shí)，直接將清洗地面的清潔劑倒在鴨腸旁的地面上，導(dǎo)致洗地的污水混入鴨腸堆。工作人員對(duì)此毫不在意：“沒事，一會(huì)還過水呢。”

山東雅士享公司生產(chǎn)車間內(nèi)，鴨腸被胡亂地?cái)[放在地上，與清潔地面的污水混在一起

官方信息顯示，雅士享公司是山東省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，于2008年成立，目前日屠宰肉鴨可達(dá)14萬只。公司在官網(wǎng)宣稱，“嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真、注重細(xì)節(jié)、遵循規(guī)程、嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)”是公司的企業(yè)文化，不過這企業(yè)文化好像并不適用于生產(chǎn)車間。

在鴨處理生產(chǎn)線上，宰殺、拔毛車間靠前，鴨腸處理則是最末端的車間。在車間外，有一個(gè)連通各個(gè)車間的排污渠。各車間產(chǎn)生的鴨血、鴨毛等廢棄物、污物，都由排污渠排出，甚至有工人直接向排污渠小便。

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