夏天多喝這種飲料綠茶，為何專家力薦？

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2024-06-19 12:38:42 湖南日報

喝茶，這一歷史悠久的習慣，不僅承載著文化韻味，還蘊含著對健康的積極影響。研究表明，適量飲茶能夠帶來諸多益處：

一項2022年的研究顯示，堅持每日飲用至少兩杯茶的人群，相較于不喝茶者，其全因死亡風險降低了9%至13%。這表明長期飲茶可能有助于提升壽命。

茶與癌癥預防之間亦存在關聯(lián)。2020年的一項研究報告指出，茶，特別是對口腔癌，具有顯著的預防效果，并且與多種癌癥如胃癌、結(jié)直腸癌等的風險降低有關。

在對抗糖尿病方面，2021年的研究發(fā)現(xiàn)，習慣性飲茶者相較于一年內(nèi)未曾飲茶的人，2型糖尿病的風險降低了8%。這突顯了茶在調(diào)節(jié)血糖方面的潛在益處。

茶還能減少中風的風險。《中風》雜志在2013年發(fā)布的一項研究指出，每天消費2-3杯綠茶的人，中風風險降低了14%，而攝入量達到或超過4杯時，風險更是減少了20%。綠茶中的兒茶素扮演了保護血管的角色，通過多種機制起效。

此外，飲茶與降低高血壓和心血管疾病風險相關。2023年的一項研究顯示，喝茶，尤其是綠茶，能將高血壓風險降低6%。長期飲茶者的好膽固醇水平下降速度較慢，心血管疾病風險降低了8%。

喝茶甚至與降低癡呆風險有關。2022年的一項研究表明，與非飲茶者相比，喝茶的人患老年癡呆癥的風險減少了16%。

面對琳瑯滿目的茶種，選擇哪種最適宜呢？綠茶適合內(nèi)熱體質(zhì)者，但不宜于體寒或有胃潰瘍的人；青茶（烏龍茶）性質(zhì)中和，適合廣泛人群；紅茶利于消化，更適合老年人；黑茶適用于所有人群，包括虛寒體質(zhì)者；白茶與黃茶分別具有健胃提神、清熱降火的功效，適合中老年人及需清火的人士。

至于茶葉防癌的選擇，綠茶和白茶因未經(jīng)發(fā)酵或輕度發(fā)酵，防癌效果最佳，其次是半發(fā)酵的青茶類，而紅茶與黑茶由于重度發(fā)酵，茶多酚含量較低，防癌作用相對減弱。

為了最大化喝茶的健康效益，茶葉應密封避光低溫保存，以防止氧化和風味流失。沖泡時，綠茶推薦使用80℃左右的水，紅茶和烏龍茶則可用沸水。茶水待冷卻至適宜溫度再飲用，以免熱飲傷害食道。同時，建議多飲淡茶，避免濃茶可能導致的不適，如影響睡眠或干擾鐵質(zhì)吸收。

綜上，合理飲茶不僅是一種生活享受，更是促進健康的有效方式。

(責任編輯：張蕾)

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