Manner咖啡師講述牛馬工作經(jīng)歷高壓背后的人性困境

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2024-06-21 10:19:42 齊魯壹點

Manner咖啡師講述牛馬工作經(jīng)歷

近期，網(wǎng)上流傳一起事件，發(fā)生在6月17日的Manner咖啡某門店。視頻顯示，一名顧客與店員發(fā)生爭執(zhí)，顧客揚(yáng)言要投訴，隨后店員情緒激動，將咖啡粉潑向顧客，并大聲回應(yīng)讓其投訴。品牌方在20日對此事做出回應(yīng)，稱他們前一晚才得知此事，承諾會嚴(yán)肅處理，并透露涉事店員已被解雇，正與團(tuán)隊溝通后續(xù)事宜。Manner咖啡師講述牛馬工作經(jīng)歷。

此事件引發(fā)了網(wǎng)民熱議。部分網(wǎng)友認(rèn)為，無論爭執(zhí)原因如何，店員都不應(yīng)該將咖啡粉潑向顧客。另有網(wǎng)友表達(dá)了對完整事件視頻的興趣，好奇顧客的具體言行。還有聲音指出，員工若能得到足夠的支持和人手，可能就不會如此崩潰。

報道還提到，Manner咖啡目前未開放加盟，且在上海市內(nèi)，即便是其主要市場，也常因高峰時段僅有兩位咖啡師服務(wù)而導(dǎo)致效率低下，這一情況在社交平臺上多有反映。消費者的評論顯示，等待一杯咖啡可能需耗時半小時，且有顧客發(fā)現(xiàn)涉事門店的員工人數(shù)似乎有所減少，導(dǎo)致服務(wù)生忙于應(yīng)付線上線下訂單、制作咖啡及打包，顯得十分緊張且缺乏熱情。

以往報道顯示，Manner的某些門店日均銷量可達(dá)500至700杯咖啡。與此同時，社交媒體上的Manner咖啡師分享了工作壓力，如全勤獎嚴(yán)苛、每人每班需制作數(shù)百杯咖啡、老員工自比牛馬、實習(xí)期間薪資微薄等。

與此形成對比的是，Manner在2023年的快速擴(kuò)張。據(jù)統(tǒng)計，截至同年9月，該品牌已在全國35個城市擁有440多家門店；11月，其第1000家門店在上海開業(yè)；10月30日，又在上海北外灘慶祝了第1000家直營店的開業(yè)，提前實現(xiàn)了年度擴(kuò)張計劃，并預(yù)告即將迎來全國第1200家分店。

Manner咖啡師講述牛馬工作經(jīng)歷。

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)

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