市監(jiān)局在貴州榕江試吃檢查食物 保障“升學宴”食品安全
隨著2024年中高考錄取工作的推進，“升學宴”和“謝師宴”將頻繁舉行，這期間正值夏天，是微生物迅速繁殖的時候，容易引發(fā)食品安全問題。為此，尋烏縣市場監(jiān)督管理局計劃在全縣展開食品安全監(jiān)管工作，針對這類慶祝宴會，以預防可能的食品安全事故，確保監(jiān)管職責到位，并提前進行風險評估。
監(jiān)管工作將分幾個步驟實施。首先，各地方市場監(jiān)管部門需徹底摸查轄區(qū)內(nèi)的“升學宴”和“謝師宴”舉辦地點，包括餐館及農(nóng)村流動宴席承辦者，確保所有相關信息準確無誤。其次，將進行全面檢查，特別關注餐飲服務的衛(wèi)生條件、食材來源、食物留樣、員工個人衛(wèi)生習慣、餐具清潔消毒等方面是否達標。此外，還會強調(diào)餐飲企業(yè)需嚴格承擔食品安全責任，避免使用野生蘑菇、發(fā)芽土豆、河豚魚等存在風險的食材，同時建議避免提供鹵食等冷盤，若必要則需現(xiàn)場新鮮制作，確保熱食，并防止超負荷經(jīng)營，提倡合理點餐以減少食物浪費。
尋烏縣市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)通過這次特別檢查，強化市場監(jiān)管角色，緊密監(jiān)控食品安全狀況，增強對餐飲服務業(yè)的監(jiān)察力度。對于不符合標準的商家，將立即要求整改；一旦發(fā)現(xiàn)違法違章行為，將依法嚴肅處理，旨在保障“升學宴”和“謝師宴”的順利與安全，讓民眾能安心享用這些慶?；顒?。
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