985學霸留學歸國當廚師未必是浪費學歷

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2024-07-23 14:07:49 微博

崔迪的從業(yè)經(jīng)歷有點曲折，在上海同濟大學學完風景園林設計后，她接著到歐洲讀了一個酒店管理的碩士，最后才成了廚師。當她24歲開始學廚的時候，餐廳檔口的負責人才21歲。高學歷對學廚看起來并沒有助益。第一份廚師實習工作，崔迪每天在比利時餐廳的后廚工作長達14個小時，一天只能吃上一頓飯。畢業(yè)回國后，她找到了一份在上海的廚師工作，月薪只有5500元。

崔迪是985大學畢業(yè)的，去歐洲留學花了30萬元，學成歸國后當廚師，只有5500元的月薪。不少人認為，她走了很多彎路。畢竟，當一名廚師，根據(jù)一些技工學校招生信息來看，別說大學畢業(yè)了，初中畢業(yè)似乎就能勝任。

對此，有專家稱，平等看待各種職業(yè)是社會文明進步的表現(xiàn)。學歷和工種、薪水，有一定的聯(lián)系，但并沒有必然的聯(lián)系。

拿薪水當鏡子，來看學歷是否值錢，這才是問題所在。不少人認為，多讀書、讀好書的目的，就是為了拿一份不錯的薪水?！白邚澛贰钡恼f法又何嘗不是如此呢？他們認為，付出的成本沒有在薪水上得到體現(xiàn)。

首先我們要強調，當廚師同樣是有境界的。有人為了謀生當廚師，有人卻是為了愛好當廚師。據(jù)報道，崔迪原本想去法國讀法餐，但是為了碩士學位，最后到瑞士學了酒店管理專業(yè)。她之所以選擇酒店管理專業(yè)，同樣是因為可以進廚房工作。換言之，她當廚師，并不是一時的屈就，而是她的人生目標?，F(xiàn)在，她就在實現(xiàn)自己的夢想。

做自己感興趣的工作，在她看來是一件快樂的事。她最高興的，莫過于自己做出了創(chuàng)意菜品，或者做的菜品得到了顧客的好評，而不是自己當上了廚師，每個月有多少薪水。

另外，她的書真的白讀了嗎？未必。正因為她有在歐洲就讀、歐洲餐廳當學徒的經(jīng)歷，才能讓她理解中西文化飲食的不同，在更高的層次上來看待廚師這個職業(yè)，對菜品有了自己的理解?？梢哉f，沒有這些經(jīng)歷，她做融合菜品的想法，以及創(chuàng)辦廚師學校的夢想，都無所依托。

崔迪會打架子鼓，還曾是大學女足隊的隊長，更說明了，她在接受高等教育時，找到了自己的興趣愛好所在，能充實自己。同時，她對個人職業(yè)的規(guī)劃，早已擺脫了“謀生”這個層次。

“走彎路”的說法，不過是“讀書無用論”的翻版。每個人學的知識或技能，都在塑造著一個人的三觀。在此基礎上，他們更會主動把握自己的人生之路，以實現(xiàn)自我為目標，而不是被社會的洪流裹挾向前。能不被世俗的偏見所影響，這何嘗不是教育的成功？

或許，就一個職業(yè)而言，市場提供了一定的薪水來確定這個崗位的貢獻。但對崔迪來說，當廚師不僅僅是一個職業(yè)，更是一種學習。所以她就不糾結于5500元的月薪，而是將此當作是實現(xiàn)人生價值的必經(jīng)之路。

所以，在崔迪這里，所謂學歷浪費、職業(yè)降級都是不存在的。我們一方面要尊重她的職業(yè)選擇，另一方面也要為她堅守自我而鼓掌。

(責任編輯：喬嬌 TT0002)

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