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盡享夏日好“食”光 餐飲消費活力足 創(chuàng)新場景引領新風潮

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2024-07-26 23:50:57  環(huán)球網

盡享夏日好“食”光 餐飲消費活力足

夏日里，烤肉、火鍋與各式甜點的香氣交織，共同描繪出餐飲市場在季節(jié)中的繁榮景象。國家統(tǒng)計局的最新數(shù)據(jù)顯示，上半年全國餐飲收入達到26243億元，同比增長7.9%，這一增長速度超過了社會消費品零售總額，顯示出餐飲行業(yè)的強勁生命力和持續(xù)增長的趨勢。

餐飲消費的多樣化正不斷滿足著人們的味蕾探索，同時也激發(fā)了新的商業(yè)機會和市場空間。例如，上海青浦的淀山湖畔，露營與餐飲的創(chuàng)新結合，讓人們在自然美景中品嘗美食，為露營與餐飲業(yè)都增添了新動力。重慶的十八梯老街，則通過將傳統(tǒng)火鍋與文化旅游相融合，創(chuàng)造出了吸引眾多食客的沉浸式消費體驗。

哈爾濱的一些“文博”主題餐廳，讓顧客在品味美食的同時，還能近距離感受城市文化的魅力，老物件的展示喚醒了許多人的童年記憶。暑期旅游高峰促使各地餐飲消費隨之攀升，中國烹飪協(xié)會鼓勵餐飲企業(yè)緊跟政策導向，創(chuàng)新夏季菜單，以吸引更多顧客。

此外，縣域餐飲市場正逐步顯現(xiàn)出其作為新增長點的潛力。國家政策的支持下，如鼓勵大型連鎖餐飲向縣域擴展，旨在挖掘更大的消費潛力。在貴州臺江縣臺盤村，“村BA”活動不僅促進了土特產銷售，也加速了地方餐飲業(yè)的成長。上海奉賢區(qū)莊行則巧妙結合傳統(tǒng)美食與現(xiàn)代藝術，為夏日夜生活增添了獨特風情。河南蘭考縣張莊村的一家咖啡店成為了熱門打卡地，為鄉(xiāng)村旅游增添了一份意外驚喜。

專家表示，中國下沉市場活力十足，餐飲業(yè)在縣域消費中扮演關鍵角色，其快速增長和潛力巨大。隨著政策的引導和市場創(chuàng)新，餐飲消費有望繼續(xù)保持活力，為經濟增長貢獻更多動力。

(責任編輯：盧其龍 CN070)
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