呷哺集團(tuán)最后一家烤肉店關(guān)閉 燒烤賽道布局受挫
呷哺集團(tuán)最后一家烤肉店關(guān)閉
8月1日，據(jù)觀察，上海的趁燒歡樂燒肉龍華會(huì)店在大眾點(diǎn)評(píng)上的狀態(tài)顯示為歇業(yè)關(guān)閉。趁燒的小程序信息顯示，當(dāng)前品牌下沒有門店正在營業(yè)。針對(duì)這一情況，北京商報(bào)記者嘗試聯(lián)系了呷哺集團(tuán)，但直至發(fā)稿時(shí)尚未收到任何回復(fù)。
此前，趁燒的規(guī)?？s減跡象已有顯現(xiàn)。3月份時(shí)，社交媒體上廣泛討論了“趁燒僅剩兩家門店運(yùn)營”的話題。每日經(jīng)濟(jì)新聞的報(bào)道指出，春節(jié)前夕，廣州和深圳各有趁燒門店關(guān)閉，廣州剩下的唯一門店也即將停止?fàn)I業(yè)，這意味著趁燒在全國范圍內(nèi)僅剩上海的兩處門店。對(duì)此，呷哺集團(tuán)的有關(guān)負(fù)責(zé)人曾在接受北京商報(bào)記者采訪時(shí)聲明，所有趁燒餐廳均維持正常運(yùn)營，并透露趁燒將持續(xù)進(jìn)行品牌強(qiáng)化，專注于產(chǎn)品創(chuàng)新、經(jīng)營模式優(yōu)化及就餐環(huán)境營造等多個(gè)方面，同時(shí)，按既定規(guī)劃進(jìn)行穩(wěn)健的業(yè)務(wù)拓展。
回顧2022年9月，趁燒作為呷哺集團(tuán)進(jìn)軍燒烤領(lǐng)域的新品牌正式亮相。集團(tuán)創(chuàng)始人賀光啟在與北京商報(bào)的對(duì)話中曾預(yù)期，趁燒的成長速率將比集團(tuán)旗下另一品牌湊湊高出20%-30%。趁燒原定計(jì)劃在2023年內(nèi)開設(shè)不少于20家分店，并自2024年開始，每年將以新增至少30家門店的速度推進(jìn)，目標(biāo)在未來三年內(nèi)實(shí)現(xiàn)門店數(shù)量破百。
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