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超市刮起食堂風 上班族新寵，便捷衛(wèi)生雙贏

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2024-08-09 17:54:20  廈門日報

近期，不少市民注意到超市里出現(xiàn)了盒飯出售，甚至設(shè)置了就餐區(qū)域，這種“超市+食堂”的新興模式正受到上班族的廣泛歡迎。在廈門的萬象城ole精品超市，熟食區(qū)經(jīng)常排起長隊，提供種類豐富的盒飯，價格區(qū)間為18元至27元，顧客可自由選擇三到五樣菜品，還有各式速食與熟食供挑選。超市內(nèi)部特別規(guī)劃了堂食區(qū)域，每日能售出四五百份餐食，主要服務(wù)于周邊的上班族群體。

位于SM城市廣場的沃爾瑪超市小吃街，陳先生是?？椭?，他稱贊這里14元一份的盒飯物美價廉，特別適合像他這樣的上班族，能在短暫的午休時間快速解決午餐問題。

此外，元初超市的“元初食堂”以其搭配合理的套餐受到好評，價格在16元至35元之間，每份套餐包含2至3個菜品，有時還會加入營養(yǎng)燉罐，滿足了消費者對健康飲食的需求。

據(jù)集美大學工商管理學院的江航副教授分析，超市增加堂食服務(wù)是多元化經(jīng)營策略的一部分，有助于提升超市收入和經(jīng)營效益。超市良好的衛(wèi)生條件和舒適的環(huán)境也是吸引顧客現(xiàn)場用餐的原因之一。同時，這種方式還能幫助超市減少易腐商品如果蔬、肉類的損耗，提高運營效率。

實際上，超市涉足餐飲領(lǐng)域已有多年歷史，例如2017年的盒馬鮮生就通過“超市+生鮮餐飲+O2O”模式成功跨界。近年來，隨著餐飲市場回暖，特別是小吃快餐市場的顯著增長，超市紛紛把握機遇，推出更加親民、高性價比的食堂服務(wù)，旨在吸引顧客、帶動店內(nèi)其他商品銷售，實現(xiàn)資源的有效整合與利用。這一轉(zhuǎn)變反映了當前消費者趨于理性的消費觀念，尤其是年輕群體對性價比的追求。

(責任編輯：張佳鑫 0764)
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