梭子蟹價格或同比降低一兩成消費者迎來海鮮盛宴

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2024-08-12 15:47:06 時代財經(jīng)

梭子蟹價格或同比降低一兩成

首批梭子蟹已悄然登陸餐桌，標(biāo)志著東海伏季休漁期的結(jié)束。自去年起，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部推行專項捕撈許可，允許特定漁船于8月初在完成申報后出海捕撈，梭子蟹與紅蝦成為主要目標(biāo)。寧波象山逾千艘漁船在歷經(jīng)三個月的休漁后，于8月初解禁，紛紛駛向東海，重啟漁業(yè)生產(chǎn)。

象山石浦港再現(xiàn)往日活力，伴隨著專項捕撈的啟動，漁船上彩旗招展，漁民們或整理漁網(wǎng)，或儲存新鮮食材，準(zhǔn)備充分。這些船只多在近海作業(yè)，捕撈對象包括銀鯧、黃魚、蝦、蟹及蝦蛄等經(jīng)濟價值高的海產(chǎn)品，部分小型船只甚至能實現(xiàn)當(dāng)日往返，確保市場能迅速迎來新鮮漁獲。

船老大王根亮期待著這次出海半月的行程，希望能有豐富的蟹類收獲，他樂觀地說：“若能賣出十五六萬就心滿意足了?！迸c此同時，廣大食客也對這“第一網(wǎng)”滿懷期待，長達三個月的等待讓他們的味蕾渴望重逢海鮮的滋味。

據(jù)行業(yè)資深人士透露，今年梭子蟹不僅肉質(zhì)飽滿，個頭也因高溫天氣而偏大，預(yù)示著一個豐收年。相關(guān)部門投放的更多蟹苗及加強的漁業(yè)資源保護措施，或?qū)⑹菇衲晁笞有樊a(chǎn)量超越往年，隨之而來的是價格的親民化，預(yù)計一周后價格較去年降低一至兩成。

歷史上，梭子蟹作為高產(chǎn)且市場廣泛的海產(chǎn)品，曾經(jīng)歷過過度捕撈導(dǎo)致的產(chǎn)量銳減。為此，我國自上世紀(jì)70年代末開始實施伏季休漁政策，旨在保護漁業(yè)資源，這一制度經(jīng)數(shù)十年完善，現(xiàn)已覆蓋我國四大海域，成為重要的資源養(yǎng)護管理手段。各地政府也制定了詳細規(guī)定，加強對梭子蟹等海洋生物的保護。

物流技術(shù)的進步讓新鮮梭子蟹快速抵達全國，如盒馬通過直采中心與高效的運輸鏈，確保梭子蟹在短時間內(nèi)鮮活送達包括川渝在內(nèi)的非沿海地區(qū)。通過精心挑選、專業(yè)包裝及先進的運輸設(shè)備，梭子蟹的存活率和鮮度得以大幅提升，滿足更廣泛消費者的味蕾需求。

隨著東海開捕，接下來南海也將迎來開海季，更多種類的海鮮將豐富市場，為消費者的餐桌增添多樣化的選擇。

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)

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