近期，河南乃至全國(guó)范圍內(nèi)的果蔬價(jià)格出現(xiàn)了顯著增長(zhǎng)，這一現(xiàn)象引起了消費(fèi)者的普遍關(guān)注和討論，多地媒體也對(duì)此進(jìn)行了報(bào)道。據(jù)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理者和經(jīng)營(yíng)者的反映，果蔬價(jià)格上漲主要受兩個(gè)因素驅(qū)動(dòng)：一是部分產(chǎn)地遭遇極端天氣，包括高溫和暴雨；二是隨著季節(jié)變換，蔬菜水果的產(chǎn)地更迭，期間出現(xiàn)了供應(yīng)鏈上的短暫缺口。

河南省發(fā)改委發(fā)布的數(shù)據(jù)揭示了這一趨勢(shì)的具體情況。自今年6月初，蔬菜價(jià)格在經(jīng)歷了初期下滑后，于6月下旬觸底反彈，進(jìn)入7月，價(jià)格更是加速上升，這種態(tài)勢(shì)一直延續(xù)到8月。例如，8月9日與8月2日相比，11種蔬菜的平均價(jià)格上漲了11.48%。河南萬(wàn)邦國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品物流城作為中部地區(qū)最大的農(nóng)產(chǎn)品集散中心，其市場(chǎng)內(nèi)菜價(jià)的大幅變動(dòng)尤為明顯。其中，廣東菜心的批發(fā)價(jià)在一周內(nèi)從約6元/斤躍升至10元/斤左右，漲幅接近67%；青甘藍(lán)的批發(fā)價(jià)格同樣上漲了約50%。水果方面，主要體現(xiàn)在瓜類價(jià)格的上升，如硒砂瓜價(jià)格從每千克2.2元左右攀升至3.8元。

對(duì)于果蔬價(jià)格的快速上揚(yáng)，季節(jié)性產(chǎn)地轉(zhuǎn)換與產(chǎn)地的不利氣候條件被認(rèn)為是主要誘因。一方面，隨著秋季臨近，本地蔬菜如廣東菜心的供應(yīng)逐漸減少，轉(zhuǎn)而依賴內(nèi)蒙古、廣東等地輸入，增加了運(yùn)輸成本。另一方面，如云南等葉菜主產(chǎn)區(qū)遭遇連續(xù)暴雨，嚴(yán)重影響了蔬菜的產(chǎn)出和運(yùn)輸，導(dǎo)致供應(yīng)緊張和價(jià)格上揚(yáng)。同樣，西紅柿和其他蔬菜的價(jià)格上漲也與高溫降雨導(dǎo)致的產(chǎn)量減少和產(chǎn)地轉(zhuǎn)換期間的供應(yīng)短缺密切相關(guān)。

至于未來(lái)菜價(jià)的走勢(shì)，有商戶預(yù)測(cè)，隨著9月開(kāi)學(xué)季需求增加，若產(chǎn)地供應(yīng)未能及時(shí)跟上，部分蔬菜價(jià)格可能還會(huì)有所上升。不過(guò)，寧亞兵根據(jù)萬(wàn)邦市場(chǎng)的交易數(shù)據(jù)指出，雖然短期內(nèi)某些蔬菜價(jià)格仍有可能小幅度上漲，但總體來(lái)看，菜價(jià)已開(kāi)始趨向穩(wěn)定，部分蔬菜價(jià)格甚至出現(xiàn)了回調(diào)。假使產(chǎn)地天氣改善，菜價(jià)有望進(jìn)一步小幅下降，但考慮到季節(jié)性因素，價(jià)格不太可能恢復(fù)到今年4月至5月的水平。