人形機(jī)器人可以自己炒菜了(6)

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2024-08-23 16:08:32 藍(lán)鯨財(cái)經(jīng)

三是中餐出海的需求。比如在北海道或者北歐的某個(gè)酒店里，往往很難招到會(huì)做中餐的廚師，但消費(fèi)者又有這種餐飲需求。

不?？萍嫉漠a(chǎn)品出貨到了17個(gè)國家及地區(qū)，客戶包括世界頭部餐飲集團(tuán)和餐飲運(yùn)營商。而橡鹿科技的產(chǎn)品也在新加坡、馬來西亞、澳洲、美國等多個(gè)國家落地。其實(shí)在珠三角一帶，已經(jīng)有不少做炒菜機(jī)器人的公司，產(chǎn)品也主要銷往海外。

盡管現(xiàn)在的炒菜機(jī)器人，已經(jīng)能實(shí)現(xiàn)自動(dòng)加料和自動(dòng)清洗，但從用戶的體驗(yàn)來看，這些智能化程度依然不夠。

ALOHA視頻里展示的效果雖然讓人驚艷，但其實(shí)ALOHA機(jī)器人并不是在自主操作，背后仍然有人類在遠(yuǎn)程控制，而且也是在多次嘗試之后才拍出來的效果。

但人工智能技術(shù)的進(jìn)步，讓炒菜機(jī)器人也看到了更多可能。添可聲稱已經(jīng)接入ChatGPT，可以對料理包進(jìn)行數(shù)據(jù)分析。當(dāng)用戶輸入一個(gè)菜品，大模型在云端將所有菜譜都學(xué)習(xí)一遍，然后結(jié)合炒菜機(jī)器人的硬件特點(diǎn)和用戶需求，自動(dòng)生成一個(gè)數(shù)據(jù)包，滿足用戶的個(gè)性化需要。

在最新一輪融資后，橡鹿科技也將重點(diǎn)布局視覺、傳感器檢測等技術(shù)在炒菜機(jī)器人上的應(yīng)用，包括將在2025年推出基于視覺的新一代AI炒菜機(jī)器人。AI將用于溫度控制，能根據(jù)食材克重、起始鍋溫的不同，自適應(yīng)烹飪所需要最佳溫度、時(shí)間和轉(zhuǎn)速。

而不?？萍嫉某床藱C(jī)器人也采用了TCTA算法技術(shù)（TeleCooking Translation Algorithm），將大廚顛鍋技藝及火候數(shù)值轉(zhuǎn)化為數(shù)十萬條烹飪數(shù)據(jù)，通過機(jī)器學(xué)習(xí)和模擬，對大廚翻鍋、火候拿捏的技藝進(jìn)行1:1記錄和還原，以數(shù)字化菜譜方式將廚師烹飪?nèi)鞒逃涗浟舸妗?/p>

“現(xiàn)在的產(chǎn)品都還沒有走到真正智能化的那一步。”李子森說，現(xiàn)在的炒菜機(jī)器人基本是按照設(shè)定好的程序包在運(yùn)行，很少用到AI。

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