人形機(jī)器人可以自己炒菜了(4)

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2024-08-23 16:08:32 藍(lán)鯨財(cái)經(jīng)

“這個(gè)產(chǎn)品還是非常早期?！毙浅劫Y本創(chuàng)始合伙人李子森坦言，“現(xiàn)在還是滿足特定人群的一些小眾需求為主。”進(jìn)入這個(gè)賽道的資本和廠商都太少了，沒有大力去推這個(gè)品類，使得產(chǎn)品的成熟度和市場(chǎng)的教育都遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。

其實(shí)，炒菜機(jī)器人在過去幾年在產(chǎn)品成熟度上已經(jīng)有了不少提升。以前的產(chǎn)品，從加食材到添料每一步都需要用戶在旁邊自己操作，顯得非常雞肋，而現(xiàn)在很多產(chǎn)品配置了投料盒，實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)投料。

不久前，奧維云網(wǎng)也公布了一則數(shù)據(jù)，2024年上半年我國(guó)烹飪機(jī)器人線上銷量已達(dá)6.7萬臺(tái)，同比大幅增長(zhǎng)82.1%。而全年預(yù)測(cè)線上銷量有望達(dá)到14萬臺(tái)，同比增長(zhǎng)54.4%。添可透露，2024年開年，添可食萬的銷量同比去年增長(zhǎng)300%多。

盡管增速看起來很快，但因?yàn)榛鶖?shù)小，對(duì)比掃地機(jī)器人（國(guó)內(nèi)年出貨400多萬臺(tái)）和洗碗機(jī)（194萬臺(tái)）品類，炒菜機(jī)器人的出貨量依然還是很小的數(shù)字。

而面向用戶的C端炒菜機(jī)品牌這些年并沒有大量增長(zhǎng)。2017年之后，九陽、蘇泊爾、方太、美善品、添可等陸續(xù)推出了炒菜機(jī)器人。

小米米家曾在2022年推出過一款米家烹飪機(jī)器人，當(dāng)時(shí)雷軍還發(fā)微博宣傳，這款售價(jià)高達(dá)5999元的產(chǎn)品，經(jīng)常被吐槽放料不精準(zhǔn)、烹飪時(shí)間太久，洗鍋不干凈以及價(jià)格昂貴等問題，而米家烹飪機(jī)器人后來也沒有再推出過新款。

方太旗下的米博品牌也曾推出過炒菜機(jī)器人，但如今已經(jīng)沒有在市面銷售，曇花一現(xiàn)，“總的感覺就是沒有發(fā)展起來，對(duì)用戶要求很高?！?/p>

相比于這些用于個(gè)人和家庭的產(chǎn)品，還有一類是專門用于酒店、連鎖餐廳、食堂等商用場(chǎng)景的炒菜機(jī)器人，它們比C端的產(chǎn)品應(yīng)用得更早，也更廣泛。

這些產(chǎn)品的形態(tài)和需求與C端產(chǎn)品有很大差異。它們往往塊頭很大，帶有一個(gè)大大的圓筒，追求的是效率和標(biāo)準(zhǔn)化，降低成本。它能很好地平衡當(dāng)下各方的需求：消費(fèi)者要新鮮現(xiàn)炒，餐飲業(yè)要降本增效，廚師要工作更加體面。

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