七旬老人種罌粟竟為涮火鍋好吃 食品暗含危機(4)
根據(jù)我國食品安全法規(guī)，罌粟殼被嚴(yán)格禁止用于食品添加。盡管它具有藥用價值，作為調(diào)料則可能帶來毒性，其內(nèi)含多種生物堿。攝入體內(nèi)，除可能引起輕微愉悅感外，還可能導(dǎo)致面部潮紅、心跳加速或嗜睡等不同生理反應(yīng)，因人而異。更嚴(yán)重的是，它能誘發(fā)依賴性，一些不法商販便將其非法添加于麻辣燙、火鍋等食物中。長期大量食用，不僅損害消化系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)，還會增加吸毒風(fēng)險，對社會造成不良后果。
談及罌粟，其最危險的部分莫過于罌粟殼。盡管普遍認(rèn)為鴉片生物堿主要存在于罌粟果實，但實際上，植株的葉、根、莖乃至果實均含有這類物質(zhì)。值得注意的是，罌粟種子通常不含生物堿，但這并不意味著它們可以安全用于食品。因為在種子被包裹于含有乳白色罌粟汁液的殼內(nèi)時，處理過程中仍有可能受到生物堿污染。
實際上，罌粟種子在國際上被用作食品添加劑，用途廣泛，類似于芝麻在中國的使用情況。種子可榨油、泡茶，或制成粉末加入甜點。此外，罌粟提取物在醫(yī)療領(lǐng)域作為鎮(zhèn)靜劑、止痛藥發(fā)揮著積極作用，小劑量使用還能緩解腹瀉、咳嗽等癥狀，故也被喻為“惡之花”，實則善惡取決于使用者的意圖。
部分中西藥物中也能見到罌粟成分，用于神經(jīng)麻痹，對于承受劇烈病痛的末期癌癥患者，醫(yī)院會在合法范圍內(nèi)使用麻醉藥物以減輕其苦楚。然而，我國對毒品持零容忍態(tài)度，即便罌粟種子不含生物堿，也嚴(yán)禁出現(xiàn)在日常飲食中。若在餐飲場所發(fā)現(xiàn)違規(guī)添加現(xiàn)象，務(wù)必及時舉報，維護公共健康與安全。
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