中秋節(jié)月餅市場(chǎng)銷(xiāo)售遇冷健康消費(fèi)成主流，市場(chǎng)回歸理性

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2024-09-14 22:52:09 網(wǎng)易

中秋節(jié)月餅市場(chǎng)銷(xiāo)售遇冷

中秋佳節(jié)將至，月餅作為節(jié)日象征，通常會(huì)迎來(lái)銷(xiāo)售熱潮。然而，近期有報(bào)道稱(chēng)，今年的月餅市場(chǎng)顯得異常冷清，銷(xiāo)售情況遠(yuǎn)不如往年。深圳某月餅代工廠的銷(xiāo)售經(jīng)理凌峰表示，與以往節(jié)前半月的銷(xiāo)售高峰相比，今年的訂單大幅減少，工作強(qiáng)度也隨之下降。他的經(jīng)歷并非孤立現(xiàn)象，據(jù)中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，今年月餅的預(yù)計(jì)產(chǎn)量和銷(xiāo)售額或?qū)⒙缘陀谌ツ?，約為30萬(wàn)噸和200億元。

市場(chǎng)的變化部分歸因于消費(fèi)者日益重視質(zhì)價(jià)比，傾向于精打細(xì)算。同時(shí)，市場(chǎng)上出現(xiàn)了更多跨界競(jìng)爭(zhēng)者，包括新消費(fèi)品牌和新零售品牌，它們推出的月餅禮盒價(jià)位更加親民，集中在70至220元之間，整體價(jià)格較去年有所下調(diào)。李霞，一位在深圳星級(jí)酒店負(fù)責(zé)餐飲業(yè)務(wù)的人士，也感受到近幾個(gè)月市場(chǎng)消費(fèi)意欲的減弱。

月餅銷(xiāo)售放緩的現(xiàn)象，可從幾個(gè)方面理解。首先，健康飲食觀念的流行影響了人們的食品選擇，月餅高糖高熱量的特性使其面臨挑戰(zhàn)。消費(fèi)者越來(lái)越重視低糖、低脂食品，對(duì)月餅這類(lèi)高熱量食品的消費(fèi)自然更加謹(jǐn)慎。其次，月餅作為高檔禮品的角色也在淡化，隨著送禮文化轉(zhuǎn)向?qū)嵱眯院托詢(xún)r(jià)比，加之政策對(duì)過(guò)度包裝的限制，豪華月餅禮盒的市場(chǎng)萎縮。再者，月餅市場(chǎng)正逐步回歸家庭消費(fèi)的本質(zhì)，多樣化的產(chǎn)品滿(mǎn)足了不同需求，線上渠道的拓展也帶來(lái)了新氣象。長(zhǎng)遠(yuǎn)看，這并不意味著月餅市場(chǎng)衰退，而是步入了一個(gè)更為理性與健康的階段，消費(fèi)者對(duì)月餅的期待轉(zhuǎn)向了更高質(zhì)量與文化內(nèi)涵，促使企業(yè)必須創(chuàng)新求變，以適應(yīng)市場(chǎng)需求。

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)

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