這群給餐飲收尸的人發(fā)現(xiàn)了財(cái)富密碼茶飲設(shè)備成"遺物"金礦

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2024-09-15 18:48:18 新浪財(cái)經(jīng)

書亦燒仙草，這一曾被譽(yù)為“新時(shí)代八寶粥”的茶飲品牌，近期因其大量倒閉門店及隨之而來的二手設(shè)備滯銷問題，意外成為網(wǎng)絡(luò)熱點(diǎn)。據(jù)報(bào)道，該品牌眾多門店關(guān)閉后，商家試圖出售的設(shè)備因供過于求，反而難以找到買家。網(wǎng)絡(luò)上，有人指出行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈和產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，以及消費(fèi)者日益傾向于健康飲品，是導(dǎo)致這一現(xiàn)象的部分原因。書亦燒仙草曾經(jīng)輝煌，門店數(shù)量在2021年超過7000家，排名行業(yè)第二，但隨后幾年內(nèi)，已有超千家門店關(guān)閉。

這一趨勢(shì)并非書亦燒仙草獨(dú)有，整個(gè)茶飲行業(yè)都在經(jīng)歷大規(guī)模關(guān)店潮。據(jù)統(tǒng)計(jì)，近一年內(nèi)，盡管新開茶飲門店達(dá)到16.5萬家，但同時(shí)有近12萬家門店消失，尤其是在最近兩個(gè)月內(nèi)，就有約1萬家門店關(guān)閉。部分城市的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，茶飲門店數(shù)量相比之前顯著減少。

行業(yè)內(nèi)的上市企業(yè)同樣面臨困境。以“新式茶飲第一股”奈雪的茶為例，其2024年中期業(yè)績(jī)顯示收入下滑，由盈轉(zhuǎn)虧。同時(shí)，新開門店計(jì)劃放緩，部分表現(xiàn)不佳的門店面臨調(diào)整或關(guān)閉。另一品牌茶百道也發(fā)布了盈利警告，凈利潤(rùn)大幅下降，股價(jià)自上市以來持續(xù)走低，且取消了原定的年度派息計(jì)劃。茶百道的門店擴(kuò)張速度顯著放緩，閉店數(shù)量顯著增加。

二手設(shè)備回收商被比喻為行業(yè)的“收尸人”，他們能直觀感受到品牌和行業(yè)冷暖。隨著閉店數(shù)量激增，二手設(shè)備市場(chǎng)供過于求，回收商在選擇回收對(duì)象時(shí)更加謹(jǐn)慎，只選取具有性價(jià)比的設(shè)備。有資深回收商指出，近年來連鎖品牌設(shè)備回收量激增，品牌門店的生存周期明顯縮短。

茶飲店倒閉潮背后的原因復(fù)雜多樣，主要包括消費(fèi)市場(chǎng)的整體疲軟、行業(yè)內(nèi)激烈的價(jià)格戰(zhàn)，以及快速變化的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境。品牌為爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額不斷調(diào)整策略，從高端定位轉(zhuǎn)向大眾消費(fèi)區(qū)間，同時(shí)也面臨著新興品牌和跨界競(jìng)爭(zhēng)者的挑戰(zhàn)。

此外，針對(duì)預(yù)付式消費(fèi)領(lǐng)域出現(xiàn)的“職業(yè)閉店人”現(xiàn)象，中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)發(fā)出警示，提醒消費(fèi)者在參與預(yù)付式消費(fèi)時(shí)應(yīng)保持謹(jǐn)慎，簽訂書面合同，并在遇到商家異常閉店時(shí)積極收集證據(jù)，通過合法途徑維護(hù)自身權(quán)益。

(責(zé)任編輯：張蕾)

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