今年大閘蟹為何上市晚價(jià)更高？何時(shí)買(mǎi)便宜？

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2024-09-19 16:49:56 環(huán)球網(wǎng)

“十一假期前，精品大閘蟹價(jià)格還會(huì)漲。假期后，消費(fèi)者不用花太多錢(qián)就能吃到高品質(zhì)大閘蟹?！?月11日，在江蘇省南京市高淳區(qū)國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，江蘇華海種業(yè)科技有限公司大閘蟹銷售負(fù)責(zé)人趙懷良一邊查看螃蟹分揀情況，一邊向中新經(jīng)緯介紹。

趙懷良稱，目前在高淳水產(chǎn)市場(chǎng)，精品3兩母蟹的收貨價(jià)已經(jīng)漲到160元/斤了，同比去年漲了約40%?！艾F(xiàn)在不光是價(jià)格問(wèn)題，最關(guān)鍵的是拿不到貨，沒(méi)有大蟹?！?/p>

螃蟹養(yǎng)殖是高淳區(qū)的特色產(chǎn)業(yè)，在南京、上海、杭州等城市享有較高聲譽(yù)的固城湖大閘蟹，便產(chǎn)自這里。數(shù)據(jù)顯示，2023年，高淳區(qū)螃蟹養(yǎng)殖面積超20萬(wàn)畝，全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值逾百億元。

近日，中新經(jīng)緯走進(jìn)固城湖大閘蟹產(chǎn)區(qū)，探訪今年大閘蟹的市場(chǎng)情況。

上市晚、價(jià)更高

立秋已一月有余，南京仍處于高溫模式。中新經(jīng)緯11日趕到高淳區(qū)國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園時(shí)，這里剛剛下過(guò)一場(chǎng)雨，但氣溫仍高達(dá)36度。

▲高淳區(qū)國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園中新經(jīng)緯閆淑鑫攝

坐落于固城湖畔的高淳區(qū)國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園是中國(guó)首個(gè)以螃蟹養(yǎng)殖為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，也是固城湖大閘蟹的重要產(chǎn)區(qū)。走進(jìn)園區(qū)，首先映入眼簾的便是一方方整齊劃一的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖蟹塘。

華海種業(yè)的螃蟹養(yǎng)殖基地正位于這里。該養(yǎng)殖基地占地面積1800畝，一年產(chǎn)出約40萬(wàn)斤的優(yōu)質(zhì)大閘蟹。

據(jù)趙懷良介紹，受高溫天氣影響，今年大閘蟹上市時(shí)間普遍推遲，大量上市預(yù)計(jì)要等到9月底，較去年推遲了約半個(gè)月?！疤鞖馓珶嶂苯佑绊戵π纺芰康男罘e，導(dǎo)致蟹黃不夠飽滿。目前，大部分螃蟹還沒(méi)達(dá)到滿黃、滿膏的狀態(tài)，肉也不夠緊致?！?/p>

不過(guò)，為滿足消費(fèi)者中秋嘗鮮的需求，養(yǎng)殖戶們開(kāi)始在自家蟹塘里精挑細(xì)選。

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