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22日秋分 記得“吃3樣，忌3樣” 秋補(bǔ)養(yǎng)生正當(dāng)時(shí)

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2024-09-21 12:26:33  懶人廚房

隨著9月22日秋分的到來，天氣轉(zhuǎn)涼，空氣變得清新干燥，雨量減少，正所謂“秋高氣爽”，最能描繪此時(shí)的宜人氣候。

按照古老的生活智慧，“不時(shí)不食”，我們應(yīng)該根據(jù)季節(jié)變化選擇當(dāng)季食材，減少食用非應(yīng)季食品。秋分之際，正是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)機(jī)，民間有“秋分三分虛，進(jìn)補(bǔ)正當(dāng)時(shí)”的說法，但進(jìn)補(bǔ)也要適量，不宜過度。

在這一節(jié)氣，遵循傳統(tǒng)習(xí)俗，做到“吃三樣，忌三樣”，是對(duì)身體的一種自然調(diào)養(yǎng)。那么，具體是哪三樣該吃，哪三樣應(yīng)避免呢？

應(yīng)食之物：

1. 秋果利用：如南瓜與雞腿肉的結(jié)合，制作南瓜蒸雞腿肉，不僅美味，還營(yíng)養(yǎng)均衡。只需將南瓜切片鋪底，雞腿肉腌制后置于其上蒸制，最后以蔥花點(diǎn)綴即可。

2. 品嘗秋菜：上湯莧菜是一道簡(jiǎn)單而鮮美的菜肴，通過將莧菜與皮蛋、咸鴨蛋一同烹煮，湯汁濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富。

3. 秋湯滋養(yǎng)：秋梨湯能夠潤(rùn)肺止咳，將秋梨、銀耳、紅棗等材料慢燉至湯汁濃稠，既滋補(bǔ)又美味。

應(yīng)避之食：

- 辛辣食物：秋分后天氣干燥，辛辣食物易引發(fā)上火及腸胃不適，故應(yīng)減少食用。 - 生冷食品：隨著氣溫降低，生冷食物可能傷害脾胃，影響消化吸收，應(yīng)盡量避免。 - 油膩重餐：人體新陳代謝減緩，油膩食物難以消化，易導(dǎo)致消化不良，需忌口。

通過以上飲食調(diào)整，可以更好地適應(yīng)季節(jié)變換，維護(hù)身體健康。

(責(zé)任編輯：張蕾)
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