明日秋分 “1肉1菜1餅1果”別忘吃，秋分養(yǎng)生正當(dāng)時(shí)

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2024-09-21 12:52:30 網(wǎng)易

秋分，作為二十四節(jié)氣之一，標(biāo)志著太陽(yáng)幾乎直射赤道，全球享受著晝夜平分的均衡。這個(gè)時(shí)節(jié)，自然界的節(jié)奏悄然變化，冷空氣漸顯活躍，空氣逐漸干燥，人們的飲食也應(yīng)順應(yīng)季節(jié)，做出相應(yīng)調(diào)整。古語(yǔ)云“民以食為天”，不同時(shí)節(jié)品嘗應(yīng)季食物，是我們長(zhǎng)久以來(lái)的傳統(tǒng)智慧。

9月22日恰逢秋分，遵循老習(xí)俗，推薦“品嘗四味，行一事”，寓意四季平安，健康吉祥。

首先是品嘗蟹子。秋分時(shí)分，天高云淡，螃蟹正值膏滿肉肥，不論是海中的梭子蟹、湖泊中的大閘蟹，或是河中的小河蟹，都是不可錯(cuò)過(guò)的美味。清蒸大閘蟹保留了最純粹的味道，只需簡(jiǎn)單的米醋、鹽與姜末調(diào)成蘸料，便能體驗(yàn)到極致風(fēng)味，同時(shí)象征著財(cái)富匯聚。

接著是食用秋菜，特指野莧菜或稱“秋碧蒿”。此時(shí)采摘的秋菜最為鮮嫩，制成湯品，清新可口，民間有言：“秋湯灌臟，洗滌肝腸”，寓意全家人健康平安。

再來(lái)是品嘗芋頭。芋頭在秋季豐收，因其名諧音“余頭”，象征著生活富足。芋頭餅搭配藜麥，簡(jiǎn)單調(diào)味，香糯可口，寄托了對(duì)未來(lái)生活的美好祝愿。

還有便是吃湯團(tuán)，尤其在某些地區(qū)，會(huì)制作無(wú)餡的白湯圓，放置戶外以“粘雀子嘴”，既有保護(hù)莊稼的古老習(xí)俗，也承載了對(duì)豐收的期許。芝麻湯團(tuán)作為經(jīng)典，其香甜軟糯，是秋分節(jié)令的另一重溫暖記憶。

此外，在秋分時(shí)節(jié)，需留意氣溫的驟變，早晚溫差增大，適時(shí)增添衣物，以防感冒，這是對(duì)自身健康的必要關(guān)懷。

秋分不僅是一個(gè)節(jié)氣的轉(zhuǎn)換，更是通過(guò)食物與習(xí)俗，傳遞著對(duì)生活的熱愛與對(duì)自然規(guī)律的尊重。在這個(gè)季節(jié)，讓我們跟隨自然的腳步，享受每一份來(lái)自大地的饋贈(zèng)，守護(hù)家人的幸福與安康。

(責(zé)任編輯：張蕾)

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