火鍋店熬制使用地溝油被判賠千萬 食品安全警鐘長鳴
余某等人在經營火鍋店時，為減少成本并增加利潤，采取了非法手段，將餐廚廢棄物加工成“地溝油”，并將其制成火鍋底料再次出售。從2019年1月起至案發(fā)，其銷售總額達到約483萬元。此行為最終東窗事發(fā)。
近期，四川省西昌市公安局在“夏季治安打擊整治行動”新聞通氣會上透露，涼山州中級人民法院已對這起案件作出了終審裁決。余某等十名被告因犯生產、銷售有毒、有害食品罪，被判處不同刑期，從一年六個月至十三年不等，并被處以25萬至250萬人民幣不等的罰款。此外，該火鍋店的五位股東，包括余某和廖某，需根據各自持股比例，共同支付1451萬余元的懲罰性賠償金。
據西昌市公安局食藥環(huán)偵大隊介紹，2022年，警方在調查中發(fā)現某火鍋店涉嫌使用回煉的地溝油，隨即成立了專案組展開深入調查。同年10月16日，警方行動成功，不僅逮捕了10名主要嫌疑人和33名相關人員，還搗毀了兩個非法生產點，繳獲了大量成品及半成品火鍋底料、作案工具和車輛，同時凍結了200多萬元銀行資金。
調查顯示，余某、廖某等人為降低成本、增加盈利，安排人員將顧客廢棄的火鍋油回收并提煉，之后重新包裝投入市場。他們的行為無視了國家對“地溝油”犯罪的嚴厲打壓力度。
今年7月，法院作出終審判決，除刑事處罰外，還要求相關股東支付巨額賠償。9月24日，西昌市公安局組織了銷毀活動，公開銷毀了涉案的地溝油及制品，并邀請了43家當地火鍋店負責人到場觀看，以此作為警示，強調合法合規(guī)經營的重要性?；顒又校晃粎⑴c的火鍋店負責人表示深受觸動，承諾將遵守法律法規(guī)，確保食品安全。
此外，西昌市公安局還公布了舉報獎勵辦法，鼓勵民眾舉報相關犯罪線索，并承諾保護舉報人隱私，對有效舉報最高獎勵可達5萬元人民幣。
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