10月16日,云南昆明官渡區(qū)長豐學校食堂被指提供變質肉給學生食用,引發(fā)家長集體不滿。家長指責學校食堂“整盆肉都是臭的”。
針對這一食品安全問題,官渡區(qū)成立聯(lián)合調查組進行調查,并通報了相關情況。
長豐學校食堂承包經營企業(yè)云南潤升物業(yè)服務有限公司于10月13日委托云南采云間餐飲管理有限公司作為食材供貨商。對于家長反映的10月16日食堂鮮豬肉片有異味的問題,經第三方專業(yè)機構昆明市食品藥品檢驗所和云南三正技術檢測有限公司同步檢驗,該批次鮮豬肉片揮發(fā)性鹽基氮指標超出國家規(guī)定標準,判定為不合格。調查顯示,該批次鮮豬肉為當日宰殺,產地檢疫證和“兩證兩章”齊全。但因運輸及存儲不當導致變質變臭。
關于家長反映的食堂有“2015字樣過期進口凍牛肉”的問題,調查發(fā)現(xiàn),該批進口凍牛肉生產日期為2024年5月,保質期2年。包裝標簽上的“2015 SIF”字樣為進口食品境外生產企業(yè)注冊編號,并非生產日期。
長豐學校是一所股份制民辦完全中學,2016年開始辦學。2024年8月,學校委托云南潤升物業(yè)服務有限公司承包經營食堂,但未按規(guī)定向上級教育主管部門報備。學校對食堂承包經營企業(yè)的經營資質審查及管理不到位,存在“以包代管”、“一包了之”的問題。校長未履行食品安全第一責任人責任,未按要求配備食品安全管理人員,對從業(yè)人員培訓也不到位。
云南潤升物業(yè)服務有限公司具有營業(yè)執(zhí)照和食品經營許可證,但其食品經營許可證的許可內容僅為預包裝食品銷售、散裝食品銷售兩項,沒有從事餐飲服務的資質。在食堂經營過程中,食品安全管理制度落實不到位,進貨查驗及食品貯存管理不當。
根據(jù)調查結果,相關部門對長豐學校及其舉辦者進行了立案調查,并依法依規(guī)免去了學校校長和法定代表人的職務。同時,責令學校重組董事會,完善民主治校制度,建立校園食品安全監(jiān)管機制,落實領導陪餐制度,并對學生家長代表陪餐予以支持。此外,依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》有關條款,對學校未按規(guī)定履行食品安全管理責任的行為給予警告,并處以10萬元罰款。
對于涉事企業(yè),云南潤升物業(yè)服務有限公司被責令停止經營,沒收違法所得46萬元,并處以568萬元罰款;對其經營不合格食品的行為,責令改正,并處以10萬元罰款。食材供貨商云南采云間餐飲管理有限公司也被責令停止經營,接受進一步調查。
此外,昆明市紀委監(jiān)委提級督辦,對相關部門和干部進行調查處理。目前,區(qū)教育體育局局長、分管副局長以及區(qū)市場監(jiān)督管理局分管副局長已被停職檢查。
9月12日,有媒體報道稱鄭州經濟技術開發(fā)區(qū)的經開外國語學校東校區(qū)存在食材差異問題,指出教職工與學生的食物標準不同,教職工食用新鮮肉類,而學生則食用冷凍雞肉和碎肉
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2024-11-29 14:17:41上海一學校食堂蔬菜現(xiàn)青蟲蝸牛