十年前的“難喝飲料”如今變成“暢銷飲料”，這屆消費者愛上“難喝”？(5)
東方樹葉沒變，只是消費者認知中“好喝”的標準變了。
嶗山白花蛇草水的味道雖然還沒有像無糖茶一樣普及，但正是由于近幾年消費者健康意識的增強，使很多消費者在口味之外注意到了其健康屬性，因此風(fēng)評扭轉(zhuǎn)。
事實上，嶗山白花蛇草水上世紀六十年代研發(fā)并推出時，針對的正是在東南亞務(wù)工的華人解渴消暑的需求，其使用的嶗山礦泉水富含礦物質(zhì)，在礦泉水中添加的白花蛇舌草提取液則有清熱解毒等功效[9]。
或許正是因為看到了消費者的變化，嶗山白花蛇草水在產(chǎn)品的包裝紙箱、宣傳海報上，都打出了“胃舒服，喝白花”的賣點宣傳。
圖片來源：小紅書@黑仁哥哥
2、品牌效應(yīng)的勝利
上述幾款“難喝飲料”中，農(nóng)夫山泉的產(chǎn)品占到了三個，這體現(xiàn)出品牌效應(yīng)在“難喝飲料”口碑反轉(zhuǎn)的過程中起到了非常重要的作用。
首先，品牌效應(yīng)讓“難喝飲料”有了資金和渠道方面的支持。
東方樹葉之所以能夠撐過虧損大于盈利的8年，除了創(chuàng)始人鐘晱晱個人的堅持外，更重要的是依托于農(nóng)夫山泉的品牌力，其包裝水等業(yè)務(wù)為東方樹葉創(chuàng)造了資金支持。
農(nóng)夫山泉的招股書顯示，2019年農(nóng)夫山泉包裝飲用水的銷售額達到143.5億元，市場份額達到20.9%[10]。同時正是因為農(nóng)夫山泉包裝飲用水打下了成熟的渠道網(wǎng)絡(luò)，使得東方樹葉在銷量低迷期仍然沒有從終端消失。
而農(nóng)夫山泉品牌積累的大量粉絲，則為“難喝飲料”提供了流量上的支持。
即使紅瓶尖叫和農(nóng)夫果園番茄汁在后期逐漸淡出市場，但是在社交媒體上始終有著一定的討論度。而兩款產(chǎn)品的回歸，也都在一定程度上來自于農(nóng)夫山泉關(guān)注到了粉絲對“回歸”的呼聲和討論熱度。
退出市場后，網(wǎng)絡(luò)上仍有網(wǎng)友創(chuàng)作紅瓶尖叫的惡搞視頻、測評視頻等
圖片來源：嗶哩嗶哩@紅的友人
品牌與粉絲之間的交流通常是雙向的。
農(nóng)夫果園番茄汁回歸之際，品牌主動聯(lián)系到了曾經(jīng)在社媒上呼吁產(chǎn)品回歸的網(wǎng)友，并且為他們寄送了一箱新版番茄汁。
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