四川一火鍋店員工舀潲水油引熱議視頻曝光引發(fā)食品安全擔(dān)憂

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2024-10-30 08:46:00 封面新聞

10月29日，一段“四川樂山火鍋店員工舀潲水油”的視頻在網(wǎng)絡(luò)上引發(fā)熱議。有網(wǎng)友質(zhì)疑該店使用潲水油，食品安全存在問題。

火鍋店老板王先生回應(yīng)稱，視頻內(nèi)容發(fā)生在10月12日晚，舀潲水油是因?yàn)殇皾M了，舀出來的油用來喂雞。他表示鍋底是一次性的，并承諾如果任何人發(fā)現(xiàn)他們使用廢油的證據(jù)，可以獎(jiǎng)勵(lì)1萬元。

29日下午，樂山市中區(qū)市場監(jiān)管局和公安分局等部門介入調(diào)查，追蹤視頻中的潲水油去向，并對該店食用油進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)。截至發(fā)稿時(shí)，暫未發(fā)現(xiàn)有潲水油回流餐桌的情況。

視頻發(fā)布于10月28日，29日中午引發(fā)廣泛關(guān)注。視頻中顯示，服務(wù)員在火鍋店門口用勺子從潲水桶里舀出廢油，前后共舀了3盆。評論區(qū)網(wǎng)友留言表達(dá)了對重復(fù)利用廢油的擔(dān)憂，有人認(rèn)為此舉過于明目張膽，要求停業(yè)并處罰。

視頻發(fā)布者在評論區(qū)介紹，事情發(fā)生時(shí)店內(nèi)有兩桌共5個(gè)人在用餐。服務(wù)員解釋說這些油不是給客人吃的，而是賣給別人的。

執(zhí)法人員來到火鍋店展開調(diào)查，查看了食品經(jīng)營許可證、潲水運(yùn)輸記錄以及進(jìn)貨記錄等。王先生再次強(qiáng)調(diào)舀起的廢油運(yùn)到了鄉(xiāng)下的養(yǎng)殖場，用于喂雞。調(diào)查人員隨后前往30公里外的養(yǎng)殖場核實(shí)情況。

在養(yǎng)殖場，王先生展示了監(jiān)控錄像，證明潲水油被用于拌飼料喂雞。調(diào)查人員在現(xiàn)場看到部分丟棄的潲水油，王先生解釋這是雞吃剩的部分。

當(dāng)天下午5點(diǎn)30分，調(diào)查人員回到火鍋店抽取部分食用油樣品進(jìn)行檢驗(yàn)，并表示暫時(shí)沒有發(fā)現(xiàn)餐館二次使用潲水油的行為或證據(jù)，將繼續(xù)對此事進(jìn)行調(diào)查。

(責(zé)任編輯：張小花 TT1000)

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