“我沒(méi)想到，有一天，這‘潑天的流量’會(huì)落到我們身上。”成都溫江“王雞肉”的兒子王茂琪說(shuō)。11月27日下午接近三點(diǎn)時(shí)，“王雞肉”挑著扁擔(dān)剛出現(xiàn)在路口，還沒(méi)開(kāi)始發(fā)出標(biāo)志性的叫賣(mài)聲，幾十部手機(jī)就朝他懟了上來(lái)，直播、拍照、拍視頻，有人干脆敞開(kāi)嗓子學(xué)著吼上幾聲“王……雞肉……”王茂琪有些不適應(yīng)，直呼沒(méi)見(jiàn)過(guò)、沒(méi)想到，“像大明星一樣。”

“王雞肉”到百米開(kāi)外的文廟印巷商業(yè)街?jǐn)[攤，人潮跟隨涌入，來(lái)晚一點(diǎn)的“觀眾”被熱心人指引，“買(mǎi)雞肉哇？進(jìn)去左轉(zhuǎn)30米。”每天下午三點(diǎn)到六點(diǎn)，“王雞肉”就這樣被人群和手機(jī)圍著，一旁“雞肉一條街”里的叫賣(mài)聲此起彼伏，里三層外三層都是排隊(duì)的人們。

“成都有寬窄巷，溫江有印象巷”，這是溫江當(dāng)?shù)厝藢?duì)這條商業(yè)街的定位。自文廟印巷商業(yè)街開(kāi)街以來(lái)，較多出現(xiàn)在大眾視野里，是從幾天前“王雞肉”入駐開(kāi)始。王大哥剛把挑挑兒放下，人就圍了上來(lái)，擠不進(jìn)的人在外圍踮腳往里看。排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)的顧客，從圍觀人群的圈子向外延伸二十多米，一個(gè)大爺剛買(mǎi)了半斤雞肉從人群里擠出來(lái)，“排了半個(gè)多小時(shí)。”看見(jiàn)外地買(mǎi)主多，溫江本地人還主動(dòng)讓他們先買(mǎi)。

圍觀人群中，不少人架上支架，對(duì)著拌菜的王大哥開(kāi)啟直播，看著他重復(fù)地稱重、放紅油、加佐料、拌菜。直播間里，在線人數(shù)從幾十人蹭蹭漲到百余人。旁邊另一個(gè)圍觀群眾表示，“最多的時(shí)候有好幾千人。”有主播從外地趕來(lái)，“現(xiàn)在這個(gè)流量很高?！北粏?wèn)到播一場(chǎng)能賺多少錢(qián)，主播悄聲說(shuō)，“這不能說(shuō)?！?/p>

成都街頭藝人生春的常駐表演地在春熙路，一天前來(lái)到溫江后，他就帶著吉他來(lái)到巷子、支起場(chǎng)子，唱了幾首歌后，感覺(jué)似乎離核心人物遠(yuǎn)了些，他把演出場(chǎng)地選擇在離“王雞肉”攤30米的地方。

圍觀人群中，除了食客，還有許多慕名前來(lái)學(xué)經(jīng)驗(yàn)的人。楊先生從100多公里外的眉山趕來(lái)，本來(lái)想學(xué)習(xí)一下拌雞技術(shù)，“但他不教徒弟?！笨匆?jiàn)王大哥忙著拌雞，他和朋友相望一眼“王……雞肉”，他說(shuō)，“技術(shù)沒(méi)學(xué)到，還是要學(xué)一下怎么吼，吼出來(lái)安逸、舒服，一身輕松?！?/p>

在離“王雞肉”幾十米的巷子里，分布著“涼拌雞一條街”，有邛崍王雞肉、簡(jiǎn)陽(yáng)卿雞肉、雅安何雞肉……雖然雞肉招牌、味道各有不同，包括椒麻雞、麻辣雞、油鹵雞、青椒雞……但招攬顧客的形式類似，大家都扯著嗓子學(xué)王大哥一樣吼出自己的招牌。一時(shí)間，不寬的巷道里擠滿了人，整個(gè)文廟印巷都飄著一股濃濃的紅油辣椒香。

看著“王雞肉”這里人聲鼎沸，他們有的干脆拿上喇叭在人群外圍循環(huán)播放，“卿雞肉、卿雞肉，簡(jiǎn)陽(yáng)正宗土雞……”卿雞肉老板卿祥本來(lái)在簡(jiǎn)陽(yáng)開(kāi)店，幾天前看網(wǎng)絡(luò)視頻發(fā)現(xiàn)這里賣(mài)雞很火，他干脆把店關(guān)了，每天和弟弟驅(qū)車(chē)3個(gè)多小時(shí)趕來(lái)賣(mài)雞。之前他們一天最多賣(mài)4只雞，現(xiàn)在不到3小時(shí)就可以賣(mài)15只。賣(mài)雞時(shí)用手機(jī)開(kāi)著直播，雖然很累，但他覺(jué)得很有前景，“有人看了視頻后，直接到我們簡(jiǎn)陽(yáng)店去買(mǎi)了?！钡戎龀鲆欢麣猓湎橄胍纬僧a(chǎn)業(yè)，“把我們簡(jiǎn)陽(yáng)的土雞宣傳出去?！?/p>

站在流量中心拌菜的人，原名王精明，更多成都溫江人知道他的別稱——王雞肉。這幾天，他家拌雞的銷量至少翻了5倍。從十幾歲開(kāi)始，他挑擔(dān)上街賣(mài)雞已有30余年，因特別的叫賣(mài)形式以及經(jīng)得起考驗(yàn)的味道，他多次登上多家媒體頭條，成為溫江人的“家鄉(xiāng)味”。

然而這次王精明帶動(dòng)了方圓上百里的各種“雞肉”蜂擁而至，有網(wǎng)友說(shuō)，“走到溫江，聞到雞香，這次，溫江算是捅了‘雞窩’了”“一不小心就來(lái)了一個(gè)‘雞博會(huì)’”。

為什么這么火？事情還要從一個(gè)多月前說(shuō)起。彼時(shí)，網(wǎng)絡(luò)上有人質(zhì)疑“王雞肉”沒(méi)有所謂的雞場(chǎng)，用的是冷凍雞、低價(jià)批發(fā)雞，以60元一斤的價(jià)格以次充好賣(mài)給顧客。顧客質(zhì)疑、指責(zé)，“當(dāng)面問(wèn)我們用的是不是瘟雞肉（有病的雞肉）”，騷擾電話一度打到凌晨。面對(duì)網(wǎng)絡(luò)上鋪天蓋地的負(fù)面輿論，王大哥有些吃不消。用兒子王茂琪的話來(lái)說(shuō)，那段時(shí)間父親氣得“飯都吃不下，酒也不喝了。”他干脆辭職幫助父親，去位于廣元的雞場(chǎng)里直播。

賣(mài)了幾十年雞，王大哥有許多忠實(shí)顧客，網(wǎng)絡(luò)輿論一度分為兩派，一邊是支持“王雞肉”的，另一邊則是種種質(zhì)疑。從本月初開(kāi)始，事情逐步發(fā)酵，“支持的、不支持的，在網(wǎng)上吵得不可開(kāi)交”，這時(shí)，有人看見(jiàn)了其中的流量，開(kāi)始學(xué)著“王雞肉”挑籮筐賣(mài)雞肉，“唐雞肉”“黃雞肉”“夏雞肉”陸續(xù)問(wèn)世，有的直接跟著“王雞肉”一起敲鑼打鼓售賣(mài)。圍觀群眾把“雞肉爭(zhēng)霸”的視頻發(fā)到網(wǎng)上，越來(lái)越火。就這樣，“成都涼拌雞爆火出圈”一度登上抖音本地?zé)崴寻瘢删土诉@次“雞王爭(zhēng)霸賽”。

從邛崍、彭州、大邑、龍泉、簡(jiǎn)陽(yáng)、眉山等各地趕來(lái)的人們，開(kāi)始聚集在文廟廣場(chǎng)旁叫賣(mài)，每個(gè)攤位都有顧客。卿祥形容，“‘王雞肉’是挖井人，最開(kāi)始模仿的‘雞肉’是告訴別人這里有井水的人，而我們就是來(lái)喝井水的。”前有淄博燒烤、天水麻辣燙，現(xiàn)有溫江王雞肉，這都是一種機(jī)遇，“我們離那么近，肯定要來(lái)參與?！鼻湎閷?duì)巨大的流量表示感嘆。

由于賣(mài)雞肉和買(mǎi)雞肉的人太多，11月25日，當(dāng)?shù)爻枪懿块T(mén)和“王雞肉”以及對(duì)面的文廟印巷商業(yè)街商量后，把“雞肉們”“引進(jìn)”商業(yè)街。

商業(yè)街運(yùn)營(yíng)主管李榮龍說(shuō)，他們的入駐對(duì)商業(yè)街的流量曝光起到很大作用，許多買(mǎi)雞、賣(mài)雞的人都來(lái)自外地，“也給溫江涼拌雞產(chǎn)業(yè)帶來(lái)流量”，接下來(lái)他們將進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃、管理。他預(yù)測(cè)，這里未來(lái)肯定會(huì)成為一個(gè)非常重要的打卡點(diǎn)，“才開(kāi)始，部分細(xì)節(jié)還在完善中。”

王精明也沒(méi)想到，“把溫江冬天里的第一把火點(diǎn)燃了，我也火了?！彼胍?2點(diǎn)就要起來(lái)煮雞，“但是吃不消也要干，那么多粉絲捧起的?！?/p>

對(duì)于更多“雞肉們”做生意，王大哥表示，生意要做的人多才有商機(jī)，要有人對(duì)比才有商機(jī)，“現(xiàn)在就是天賜良機(jī)?！睆牧硪环矫婵矗?jīng)有的人可能不勞動(dòng)，現(xiàn)在他們?cè)敢馓羝饟?dān)子賣(mài)雞肉，“也是一種精神鼓勵(lì)，我鼓勵(lì)大家都來(lái)創(chuàng)業(yè)?！?/p>

王大哥說(shuō)：“至少給溫江帶來(lái)了流量，就算是多賣(mài)兩瓶礦泉水也好?！边@對(duì)溫江來(lái)說(shuō)是件好事。有20余年的餐飲管理經(jīng)驗(yàn)的“邱土雞”感嘆，“他一步一個(gè)腳印，走街串巷賣(mài)雞肉，能做30多年，還是很勵(lì)志的。”他認(rèn)為要把溫江雞肉做大做強(qiáng)，同行之間要相互尊重，要有良好的風(fēng)氣，要專注做好產(chǎn)品。

現(xiàn)在，這波流量還在繼續(xù)放大，已有商業(yè)街區(qū)找“王雞肉”合作。這對(duì)王茂琪來(lái)說(shuō)是壓力，也是挑戰(zhàn)，“是對(duì)工作、品質(zhì)以及協(xié)調(diào)的考驗(yàn)?！蓖趺髡f(shuō)，父親現(xiàn)在50多歲，不可能一輩子挑扁擔(dān)。他希望能接下父親的擔(dān)子，把“王雞肉”做成一個(gè)區(qū)域名片，“走出去說(shuō)起溫江，就想逛文廟、吃雞肉?！?/p>

下午六點(diǎn)，收攤的王大哥和家人撿拾干凈地上的垃圾后，挑著擔(dān)子走出巷子，忙碌3個(gè)多小時(shí)，穿著一件薄衣的王大哥累得滿臉通紅，沒(méi)買(mǎi)上雞肉的顧客來(lái)和他合影，一路上都是招呼聲。天色已暗，兒子扶著他肩上的擔(dān)子，朝家的方向走去。