大腸桿菌超標(biāo)290倍？知名鹵味公司回應(yīng) 已下架產(chǎn)品并核查

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2024-12-09 13:13:30 光明網(wǎng)

近日，測(cè)評(píng)博主@老爸評(píng)測(cè)-魏老爸發(fā)布了對(duì)紫燕百味雞等鹵味的檢測(cè)報(bào)告，引發(fā)廣泛關(guān)注。12月6日晚，品牌方回應(yīng)稱(chēng)已下架有關(guān)產(chǎn)品并將開(kāi)展內(nèi)部核查。

該博主因網(wǎng)友反映吃鹵味后出現(xiàn)腹瀉情況，從多家鹵味品牌的官方旗艦店購(gòu)入樣品進(jìn)行檢測(cè)。他使用了“五平行檢測(cè)法”，即5份樣品、五次檢測(cè)、五組結(jié)果。結(jié)果顯示，紫燕百味雞的五個(gè)產(chǎn)品微生物檢測(cè)結(jié)果不符合標(biāo)準(zhǔn)，其中夫妻肺片和香辣鴨脖菌落超標(biāo)，而夫妻肺片、香辣鴨脖、五香腐竹中發(fā)現(xiàn)了過(guò)量的大腸菌群。特別是鴨脖和夫妻肺片的大腸菌群在五次檢測(cè)中均超出最高安全限量，最高的一個(gè)超標(biāo)290倍。為排除誤判可能，博主重新購(gòu)買(mǎi)樣品進(jìn)行二次復(fù)測(cè)，結(jié)果與第一次相近。大腸桿菌直接或間接來(lái)自糞便，博主質(zhì)疑這是食物原材料未洗凈還是制作過(guò)程中存在問(wèn)題。

在視頻評(píng)論區(qū)，有網(wǎng)友曬出疑似食用紫燕百味雞產(chǎn)品后細(xì)菌感染就醫(yī)的就診記錄。還有人分享了紫燕百味雞網(wǎng)店的回應(yīng)。一些網(wǎng)友表示心碎，并對(duì)食品安全表達(dá)了擔(dān)憂(yōu)。有人表示平時(shí)會(huì)通過(guò)微波爐加熱或重新下鍋來(lái)避免菌群超標(biāo)問(wèn)題，也有人慶幸自己不吃這個(gè)品牌的產(chǎn)品。

對(duì)此，紫燕食品投資者交流處人員表示，公司一直將食品安全視為企業(yè)生命線，每款產(chǎn)品出廠前均經(jīng)過(guò)嚴(yán)格檢驗(yàn)。針對(duì)此次事件，公司已責(zé)成相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人進(jìn)一步核查，以確保問(wèn)題得到妥善解決。12月6日晚，紫燕食品方面回應(yīng)稱(chēng)，公司以食品安全管理為生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)，并嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。在獲悉相關(guān)市場(chǎng)討論后，已下架有關(guān)產(chǎn)品并及時(shí)開(kāi)展內(nèi)部核查。

實(shí)際上，紫燕百味雞此前也曾被曝出菌落數(shù)超標(biāo)的問(wèn)題。據(jù)人民網(wǎng)報(bào)道，2017年，在國(guó)家肉類(lèi)食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心給出的檢驗(yàn)結(jié)果中，上海紫燕食品有限公司生產(chǎn)的百味雞菌落總數(shù)比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定高186.5倍，大腸菌群檢出值比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定高29.7倍。此外，黑貓投訴平臺(tái)上有424條關(guān)于紫燕百味雞的投訴，其中很多涉及食品安全監(jiān)督問(wèn)題。

(責(zé)任編輯：張小花 TT1000)

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