王思聰盯上“窮鬼”套餐開了快餐價格的原切牛排

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2024-12-21 08:30:47 網(wǎng)易

王思聰最近在北京開設了一家名為“牛校長”的牛排店，主打快餐價格的原切牛排。美團顯示，該店人均消費為47元，主要牛排品種價格在20-30元之間，使用團購券后甚至只需20元就能買到一份包含牛排、肉醬意面和煎蛋的套餐。這個價格比以平價著稱的薩莉亞還要便宜，薩莉亞的牛排價格為49元。牛校長還計劃招募加盟商，一線城市的開店成本約為30-40萬元，目標是在2025年一季度開出100家店。

牛校長的定位與王思聰以往投資的高端餐飲品牌形成鮮明對比。他曾投資過玉芝蘭、椰小雞、漢拿山、樂樂茶、和府撈面等品牌，其中玉芝蘭是米其林二星餐廳，人均消費高達數(shù)百至數(shù)千元。但隨著消費觀念的變化，中高端餐飲品牌逐漸式微，許多曾經(jīng)被看好的品牌如樂樂茶、漢拿山等都面臨困境?；蛟S正是這些變化讓王思聰看到了低價餐飲市場的潛力。

薩莉亞的成功也證明了這一點。薩莉亞在全球擁有1569家門店，其中415家在中國北上廣三座城市。2024財年，薩莉亞收入達到約人民幣104億元，凈利潤約3.8億元，營業(yè)利潤約7億元，其中中國市場貢獻了約4億元。薩莉亞的核心競爭力在于價格低廉，菜單上的大部分菜品定價都在20元以下。然而，即便如此，薩莉亞也面臨著漲價引發(fā)消費者不滿的問題，顯示出低價市場對價格敏感度極高。

萬達集團近年來的財務困境也影響到了王思聰。2017年，萬達集團因資金問題出售了大量資產(chǎn)，包括文旅項目和酒店。2023年底，王健林更是將萬達電影51%的股權以21.55億元的價格轉(zhuǎn)讓給了上海儒意。今年3月，萬達通過轉(zhuǎn)讓大連新達盟公司60%股權獲得了600億元的資金，但這對萬達集團來說仍是一個沉重打擊。王健林家族的財富縮水72%，降至300億元。

從“不想接班”到“沒班可接”，王思聰不得不重新審視自己的商業(yè)路徑。今年9月，他在日本東京的一家蜜雪冰城門前的照片引發(fā)了公眾關注，富二代身份與低價消費的反差令人印象深刻。牛校長的開業(yè)或許就是他轉(zhuǎn)型的一個信號，希望能在新的領域證明自己。

(責任編輯：張蕾)

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