星巴克咖啡師在美大罷工薪酬爭議升級(2)

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2024-12-24 04:35:27 北京商報

此次罷工選在平安夜前幾天，正值星巴克銷售高峰期。購物者在完成假日購物時通常會享用拿鐵等飲品，公司在年末還會銷售大量禮品卡。知情人士透露，由于財務表現(xiàn)不佳，許多星巴克員工今年僅獲得了最近一個財年總獎金的60%，相較于往年減少了近四成。這一消息不僅讓員工們倍感失望，也引發(fā)了外界對星巴克未來發(fā)展的擔憂。

作為全球最大的咖啡連鎖公司，星巴克今年面臨諸多挑戰(zhàn)，銷售額有所下滑。根據(jù)最新財報顯示，星巴克2024財年第四季度營業(yè)收入90.7億美元，同比下滑3.2%；凈利潤9.1億美元，同比下滑25.4%。整個2024財年，公司總收入361.8億美元，同比上升0.6%；凈利潤37.6億美元，同比下滑8.8%。首席財務官Rachel Ruggeri在業(yè)績會上表示，競爭加劇和疲軟的宏觀環(huán)境影響了消費者支出。

普遍通貨膨脹的影響導致美國顧客減少了咖啡消費，這對星巴克等依賴日常消費的品牌構成了嚴峻挑戰(zhàn)。同時，星巴克門店的服務質(zhì)量也備受詬病。顧客抱怨取餐等待時間過長、訂單信息不準確、產(chǎn)品種類減少等問題，這些不好的體驗降低了用戶的購買欲望。新任CEO尼科爾試圖通過一系列新政來扭轉局勢，計劃繼續(xù)投資技術和工作系統(tǒng)，剔除制作復雜的產(chǎn)品，簡化菜單，以優(yōu)化飲料生產(chǎn)流程，減輕咖啡師在高峰時段的負擔。她還希望恢復手寫杯傳統(tǒng)、添加陶瓷馬克杯和舒適座椅、恢復調(diào)料臺等，以提升門店服務質(zhì)量，吸引更多顧客短暫停留。

然而，星巴克在員工人數(shù)上的縮減引發(fā)了一些爭議。截至今年9月29日，公司在咖啡門店工作的員工人數(shù)相較于去年減少了8%，而與此同時，美國門店凈增了513家。這不禁讓人擔憂，星巴克是否過于注重擴張而忽視了門店的人手需求，從而影響了顧客體驗和服務質(zhì)量。前任CEO Laxman Narasimhan指出，過去一年里，行業(yè)發(fā)生了史無前例的門店擴張和大規(guī)模的價格戰(zhàn)，部分同行甚至不惜以犧牲同店銷售和盈利能力為代價，這對市場環(huán)境造成了顯著且永久的改變。

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