山羊遭打料致死后仍被交易流入餐桌非法灌食增重隱患多(2)

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2024-12-28 17:06:33 百家號

這處棚屋就是一家隱蔽在高速路收費站附近村落的非法灌食窩點。知情人士稱，從云南、貴州、四川等地運過來的山羊，都從附近高速路出口出來，直接被送到類似的窩點進行灌食增重，當?shù)厮追Q“保養(yǎng)”。增重后的山羊，則被立即送往附近的牛羊交易市場進行銷售。

給羊“保養(yǎng)”后再進入交易市場，已是當?shù)嘏Ｑ蚴袌龅囊粋€公開秘密。知情人士表示，唯一的區(qū)別不過是灌的料多一些還是少一些，“被灌食的羊，有的當場就被撐死，就算是活羊，買回去養(yǎng)著也是百分之百養(yǎng)不活的?！?/p>

食品工程博士云無心表示，在屠宰之前給羊灌入草料雖不涉及食品安全問題，但用草料增重，屬于摻假和欺騙行為。這種操作會讓動物在屠宰之前遭受很大的壓力和驚嚇，體內(nèi)分泌的腎上腺素會影響到肉質(zhì)。相比于在安詳狀態(tài)下宰殺的牛羊，沒有保證動物福利的牛羊，肉的品質(zhì)和烹飪后的口感都會下降。

除了南寧市隆安縣那桐鎮(zhèn)非法灌食增重窩點，記者還在南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)壇洛鎮(zhèn)找到3家非法灌食增重窩點。這些非法灌食增重窩點門口都設(shè)置有卸載和裝載山羊的通道。

這些被灌食的山羊都被送往附近西鄉(xiāng)塘區(qū)石埠街道廣西新又鮮肉制食品有限公司牛羊交易中心。該交易中心占地約70畝，已經(jīng)投入使用的彩鋼板大棚面積約4000平方米。棚內(nèi)被鐵絲網(wǎng)分割成一個個約一百平方米的檔口，活羊被圈在籠內(nèi)，死羊則被隨意堆放在籠外網(wǎng)邊。

記者在該交易中心暗訪時，一位自稱是牛羊交易中心老板的男子稱，進入該市場銷售的山羊基本都做過“保養(yǎng)”，都是“喂飽了”才拉進來賣。“要是不‘保養(yǎng)’，哪會有人把羊拉過來賣。”該老板表示，羊販子收羊的價格是每斤十一二塊左右，然后在這里加價兩到三塊錢再出售，“‘保養(yǎng)’以后，羊肚子里至少有六七斤飼料，是賺‘肚子’的錢?！?/p>

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