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注意過年這些干果不能買 警惕劣質(zhì)年貨陷阱

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2025-01-14 10:36:00  央視新聞

隨著春節(jié)的臨近，人們開始忙碌地準(zhǔn)備年貨。核桃仁、瓜子、紅棗、龍眼干、花生、松子等各式各樣的年貨琳瑯滿目，選擇多樣。然而，這些食品的質(zhì)量參差不齊，購買時需謹(jǐn)慎。

挑選瓜子時要注意避免糖精瓜子。這類瓜子味道濃郁，但含有較多化學(xué)添加劑，長期食用可能對健康不利。一些商家為了降低成本，使用糖精鈉和甜蜜素炒制瓜子。糖精鈉雖然甜度高且不含熱量，但過量攝入會增加健康風(fēng)險。建議選購原味瓜子，其皮上的白色條紋分明，殼凹痕明顯，手感不油膩，吃起來有自然的清香。

在選購花生時要特別小心霉變的產(chǎn)品。受潮發(fā)霉的花生容易產(chǎn)生黃曲霉菌，散發(fā)出一種“哈喇味”。不良商家有時會用變質(zhì)花生作為原料加工，并添加奶精和去麻粉以掩蓋異味。因此，遇到有異味的花生應(yīng)避免購買。

此外，漂白過的核桃也需警惕。未經(jīng)處理的核桃外殼通常呈黑色或黃色，而經(jīng)過過氧化氫或氨水浸泡后的核桃皮則更加潔白光亮。這種經(jīng)過化學(xué)處理的核桃若大量食用，可能會引發(fā)呼吸系統(tǒng)疾病，降低身體抵抗力。

(責(zé)任編輯：于浩淙 zx0176)
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