北京對年夜飯加強監(jiān)督檢查確保食品安全與明碼標價

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2025-01-17 00:58:06 百家號

隨著蛇年春節(jié)臨近，京城年夜飯預訂市場愈發(fā)火熱。北京市市場監(jiān)管局聯(lián)合朝陽區(qū)市場監(jiān)管局前往多家餐飲服務企業(yè)開展監(jiān)督檢查，督促企業(yè)落實食品安全主體責任，要求年夜飯須明碼標價。此外，還制發(fā)了《年夜飯食品安全風險提示》，指導基層市場監(jiān)管部門加強監(jiān)督檢查力度，確保百姓春節(jié)外出就餐吃得放心、吃得安心。

從多家餐飲企業(yè)了解到，目前年夜飯和年中飯包間基本已預訂完。多家餐企推出特色服務，既滿足消費者的個性化需求，又避免餐飲浪費。一些企業(yè)在“小團圓”上下功夫，除了傳統(tǒng)的8至10人團圓餐外，還提供4人餐和6人餐，適合小規(guī)模家庭和小型聚會。還有一些企業(yè)在打包服務上做文章，提前制作充滿喜慶氛圍和民俗風格的打包袋，主動為消費者提供剩菜打包服務。部分餐企負責人表示，如果顧客不喜歡套餐內的菜品，可以與門店溝通更換。

年夜飯包間預訂火爆，北京市市場監(jiān)管部門督促餐企做好明碼標價、避免餐飲浪費?，F(xiàn)場檢查中，市監(jiān)局價格監(jiān)督檢查處負責人提示餐飲經(jīng)營者要自覺規(guī)范價格行為，菜單、價簽和其他點菜工具標價內容需一致，不得出現(xiàn)兩套菜單。以產(chǎn)地規(guī)格等特征不同實行不同標價時，應當分別標示品名和價格。銷售小份菜、半份菜時，應標明具體價格。

前不久，京津冀三地市場監(jiān)管部門發(fā)布《關于規(guī)范元旦、春節(jié)期間市場價格行為的聯(lián)合提示》，要求年夜飯銷售過程中要規(guī)范落實明碼標價要求，合理制定價格，不得隱瞞價格附加條件，提供外賣打包時要做好外賣打包費的明碼標價。

執(zhí)法人員對餐飲企業(yè)的資質、經(jīng)營范圍、進貨查驗相關臺賬、從業(yè)人員健康證明及健康管理、餐飲具清洗消毒，以及食品標識標簽、儲存條件、加工操作等關鍵環(huán)節(jié)進行了全面檢查。還查看了冰柜等食品貯存設備溫度是否達標，檢測餐具表面清潔度，整體檢查情況良好。

北京市市場監(jiān)管局工作人員現(xiàn)場指導屬地監(jiān)管人員通過非現(xiàn)場檢查的方式，加強春節(jié)期間餐飲企業(yè)食品安全監(jiān)管。朝陽區(qū)市場監(jiān)管局相關負責人表示，屬地市場監(jiān)管部門會與各餐飲企業(yè)建立點對點工作機制，通過視頻通話、遠程核查企業(yè)上傳經(jīng)營資質、查看現(xiàn)場加工制作和原材料采購備貨照片和視頻等方式，加強非現(xiàn)場監(jiān)管，督促企業(yè)落實食品安全主體責任。

(責任編輯：張佳鑫 0764)

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